Gesunde Eisenwerte für Frauen verstehen: Ursachen & Mangel

Eisen im Körper ist entweder aktiv in Gebrauch oder in der Speicherung. Die Menge an Eisen in der Speicherung variiert je nach individuellen Bedingungen und der Nahrungsaufnahme. Alle menschlichen Zellen, einschließlich Blutzellen, enthalten Eisen. Es wird verwendet, um Sauerstoff zu transportieren und Energie zu produzieren. Eisenmangel ist ein häufiges Problem weltweit. Obwohl es in vielen Fleischsorten und pflanzlichen Lebensmitteln vorhanden ist, wird Eisen nicht immer effektiv aufgenommen. Insbesondere Frauen können aufgrund der Menstruation Probleme mit Eisenmangel haben. Eisenwerte werden stark durch Ernährung beeinflusst.

Blutwerte von Eisen

• Normale Eisen-Blutwerte von erwachsenen Frauen liegen bei 30 bis 126 µg/dL. Der Eisenstatus wird auch durch die Messung von Hämoglobin- und Hämatokritwerten festgestellt; dies liegt daran, dass Eisen ein Hauptbestandteil aller Blutzellen ist. Blutwerte von Hämoglobin und Hämatokrit werden oft durch einen Hautstich überprüft, was weniger genau ist als das Entnehmen von Werten aus der Vene. Andere Laborwerte zur Überprüfung des Eisenstatus umfassen Plasma-Ferritin und Transferrin-Sättigung.

Arten von Eisen

• Es gibt zwei Arten von Eisen: Häm-Eisen und Nicht-Häm-Eisen. Häm-Eisen kommt in tierischem Fleisch und rotem Fleisch in der Ernährung vor, wenn es gegessen wird. Häm-Eisen wird gut in den Körper aufgenommen, wenn es gegessen wird. Nicht-Häm-Eisen kommt in pflanzlichen Lebensmitteln vor und wird nicht so gut aufgenommen wie Häm-Eisen, wenn es gegessen wird. Stoffwechselmechanismen kontrollieren die Eisenaufnahme. In der typischen amerikanischen Ernährung werden etwa 10 bis 15 Prozent des gesamten aus Lebensmitteln aufgenommenen Eisens vollständig absorbiert.

Regulation der Eisenspeicher

• Die Menge an gespeichertem Eisen hat eine große Wirkung auf die Fähigkeit, Eisen aufzunehmen. Je niedriger die Eisenspeicher sind, desto effizienter wird Eisen aufgenommen. Für die durchschnittliche Person sind etwa 30 Prozent des Eisens im Körper Speichereisen. Diäten, die vorübergehend eisenmangelhaft sind, können Speichereisen verwenden, um den Bedarf zu decken. Der Prozentsatz des aufgenommenen Eisens steigt, wenn ein Eisenmangel vorliegt. Eine übermäßige Eisenzufuhr ist schwer zu entfernen. Der Körper speichert den Überschuss in der Leber und im Knochenmark.

Lebensabschnitte

• Während der Menstruation und Schwangerschaft haben Frauen einen erhöhten Eisenbedarf. Frauen können während der Menstruation zu viel Eisen verlieren, weil sich Eisen im Blut befindet. Während der Schwangerschaft steigt der Eisenbedarf aufgrund des zunehmenden Blutvolumens. Frauen, die orale Verhütungsmittel einnehmen, verlieren weniger Blut während der Menstruation und verlieren daher weniger Eisen. Laut den National Institutes of Health benötigen Mädchen im Alter von 9 bis 13 Jahren 8 mg Eisen pro Tag, 14 bis 18 Jahre 15 mg/Tag, 19 bis 50 Jahre 18 mg/Tag und Frauen älter als 51 Jahre 8 mg/Tag. Die Schwangerschaft erfordert 27 mg Eisen pro Tag, und die Stillzeit erfordert 9 bis 10 mg Eisen pro Tag.

Eisen in der Ernährung

• Quellen von Eisen in Lebensmitteln umfassen rotes Fleisch, angereichertes Mehl, Spinat und Sojabohnen. Eisen in rotem Fleisch ist Häm-Eisen und daher besser aufgenommen. Nicht-Häm-Eisen in Gemüse kann eine verbesserte Aufnahme haben, wenn es mit Vitamin C konsumiert wird. Eisenpräparate können eingenommen werden, führen jedoch gelegentlich zu Nebenwirkungen wie Verstopfung und Magen-Darm-Beschwerden.