Jackfrucht Nährwerte: Vitamine & Gesundheitsvorteile

Jackfrüchte, auch als Jak-Frucht oder Jaca bekannt, sind die größten baumtragenden Früchte der Welt, die bis zu 20 Zoll breit und 3 Fuß lang werden. An tropische Klimazonen angepasst, können Jackfrüchte zwischen 10 und 110 Pfund wiegen, und wenn sie reif sind, sind ihre Schalen grün oder gelb. Eine ungeöffnete reife Jackfrucht riecht nach verrottenden Zwiebeln, aber die geöffnete Frucht hat einen Bananen-Ananas-Duft. Während sie nicht häufig in großen Ketten-Supermärkten erhältlich sind, können Jackfrüchte auf lokalen asiatischen Märkten gefunden werden. Jackfrüchte sind gefüllt mit essenziellen Vitaminen, die helfen, den Körper gesund zu halten.

Vitamin A

Eine Tasse Jackfrucht (165 Gramm) liefert 10 Prozent des vom US-Landwirtschaftsministerium empfohlenen Tageswertes von Vitamin A – basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät – laut NutritionData.com. Vitamin A ist ein starkes Antioxidans, das bei der Sehkraft und dem Knochenwachstum hilft und für die Immunsystemfunktion essenziell ist. Es hilft auch, Haut, Schleimhäute und Weichgewebe zu bilden und zu erhalten.

Vitamin B6

Eine Tasse Jackfrucht liefert neun Prozent des USDA-Tageswertes. Vitamin B6 unterstützt die Gehirnfunktion und wird zur Bildung roter Blutkörperchen verwendet. Es hilft dem Körper, Antikörper zu produzieren und wird verwendet, um Proteine abzubauen.

Vitamin C

Der Tageswert von Vitamin C, den eine Tasse Jackfrucht liefert, beträgt 18 Prozent. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das helfen kann, Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Vitamin C unterstützt das Immunsystem und hilft bei der Eisenaufnahme. Der Körper benötigt es auch für die Wundheilung und die Reparatur von Knorpel, Zähnen und Knochen.

Folsäure

Sechs Prozent des Folsäure-Tageswertes sind in einer Tasse Jackfrucht enthalten. Folsäure ist erforderlich, um neue Zellen zu bilden. Es ist besonders wichtig für schwangere Frauen, da es helfen kann, Geburtsfehler vorzubeugen.

Riboflavin

Riboflavin wird benötigt, um gesunde Haut und das Nervensystem zu erhalten. Es spielt auch eine Rolle bei der Verstoffwechselung von Nahrung. Jackfrucht liefert 11 Prozent des Tageswertes von Riboflavin.