Gesundheit stärken: Wichtige Vitamine in frischem Gemüse

Verbessern Sie Ihre Gesundheit günstiger, ohne auf Nahrungsergänzungsmittel angewiesen zu sein. Die Menge an frischem Gemüse in Ihrer Ernährung zu erhöhen, wird die natürlicherweise in diesen Pflanzen vorhandenen Vitamine in Ihren Körper bringen. Die Centers for Disease Control (CDC) stellen fest, dass Vitamine aus Gemüse und Obst helfen können, chronische Leiden zu bekämpfen und vorzubeugen.

Vitamin A

Halten Sie Ihre Haut in Bestform und schützen Sie sich vor Infektionen mit Vitamin A. Dieses fettlösliche Vitamin bleibt in der Leber gespeichert, was bedeutet, dass Sie nicht täglich Gemüse mit Vitamin A essen müssen. Die empfohlene Tagesdosis für Vitamin A liegt zwischen 700 und 900 Mikrogramm. Suchen Sie nach hellorangefarbenem Gemüse, um hohe Mengen an Vitamin A zu finden. Dazu gehören: Süßkartoffeln, Kürbis, Kürbisgewächse, Karotten und Grünkohl.

B-Vitamine und Folsäure

Die B-Vitamin-Gruppe besteht aus mehreren Vitaminen, die bei Stoffwechsel und der Bekämpfung und Vorbeugung von Infektionen helfen, laut der Website der American Dietetic Association: Eat Right. Innerhalb dieser Gruppe kann Vitamin B1, auch Thiamin genannt, in grünen Erbsen gefunden werden. Riboflavin (B2) stammt aus dunkelgrünem Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat und Blattkohl. Suchen Sie nach Niacin in Bohnen und Avocados. B6 stammt aus Gemüse wie Bohnen, Nüssen und Ofenkartoffeln. B12 kommt in Gemüse nicht in signifikanten Mengen vor, aber es existiert in Milch- und Fleischprodukten. Folsäure (Folsäure) hilft, Geburtsfehler vorzubeugen und stammt aus dunkelgrünem Blattgemüse, Brokkoli und Avocados.

Vitamin C

Beugen Sie Skorbut vor, der sich durch blutendes Zahnfleisch und nicht heilende Prellungen äußert, indem Sie ausreichend Vitamin C in Ihrer Ernährung haben. Dieses Vitamin löst sich in Wasser auf, was bedeutet, dass Überschüssiges über den Urin ausgeschieden wird. Sie müssen täglich Vitamin C konsumieren, um sicherzustellen, dass Sie keinen Mangel entwickeln. Obwohl es häufiger in Früchten vorkommt, können Sie auch Vitamin C in Brokkoli, Kartoffeln, grünen Paprika und Blattgemüse finden.

Vitamin D

Ihr Körper kann seine eigenen Vitamine herstellen. Vitamin D entsteht durch eine Reaktion im Körper bei Sonneneinstrahlung, aber manche Menschen bekommen nicht genug Sonnenlicht, um ausreichende Mengen dieses Vitamins zu produzieren, das hilft, Kalzium aus dem Darm aufzunehmen. Für diese Menschen ist die Aufnahme von Vitamin D aus Lebensmitteln eine Option. Streben Sie mehr als 10 Mikrogramm täglich von Vitamin D in getrockneten Shiitake-Pilzen an.

Vitamin E

Wie Vitamin A ist Vitamin E ein fettlösliches Vitamin, wobei der Überschuss in der Leber gespeichert wird. Sie benötigen 15 Milligramm dieses Vitamins täglich. Suchen Sie es in Gemüse wie Süßkartoffeln und Avocado. Es kann auch in dunkelgrünem Blattgemüse und Pflanzenöl gefunden werden. Ein Mangel an diesem Vitamin beeinträchtigt das Fortpflanzungssystem negativ, möglicherweise führend zu Sterilität.