Sternfrucht (Carambola): Nährwerte und gesundheitliche Hinweise

Die Sternfrucht, auch Carambola genannt, stammt ursprünglich von den Molukken und aus Indonesien und wird heute laut HealthAliciousNess.com in vielen tropischen Gebieten angebaut. Eine Tasse Sternfrucht enthält laut Health Alternatives 1,37 Gramm Protein, 41 Kalorien und 3,7 Gramm Ballaststoffe. Die Frucht ist reich an Vitamin C. Weitere Vitamine in der Frucht sind E, Folsäure und Niacin. Personen mit Nierenproblemen oder Personen, die Medikamente einnehmen, sollten keine Sternfrucht essen, da sie die Aufnahme des Medikaments erhöht.

Vitamin C

Vitamin C ist das vorherrschende Vitamin in der Sternfrucht. Eine durchschnittliche Frucht von 100 Gramm enthält laut HealthAliciousNess.com 57 Prozent des Nährstoffs. Erwachsene benötigen 60 mg pro Tag und Kinder 45 bis 50 mg pro Tag.

Vitamin C ist eines der wichtigsten Vitamine, da es die Zellen des Körpers als Antioxidans schützt. Der Schutz des Körpers vor freien Radikalen bedeutet, dass Sie seltener Krebs oder Herz-Kreislauf-Erkrankungen entwickeln, so Health Alternatives.

Kalium

Eine Tasse Sternfrucht enthält laut Health Alternatives 176 mg Kalium. Erwachsene und Jugendliche benötigen etwa 2.000 mg Kalium pro Tag. Kalium ist wichtig für das Wachstum und die Erhaltung des Körpers, da es eine wichtige Rolle im Wasserhaushalt und in der Herzfunktion spielt. Ein Kaliummangel kann Muskelkrämpfe, Schwäche, Schlaflosigkeit sowie Nieren- und Lungenversagen verursachen.

Phosphor

Eine Tasse nahrhafte Sternfrucht enthält laut Health Alternatives 16 mg Phosphor. Erwachsene benötigen 700 mg des Nährstoffs pro Tag, während Kinder 500 bis 1.250 mg benötigen. Zusammen mit Kalzium hilft Phosphor, die Gesundheit von Knochen, Zähnen und Nervenzellen zu erhalten.

Folsäure

Eine Tasse Sternfrucht liefert unserem Körper 16 mg Folsäure. Folsäure und Folsäure sind Arten von Vitamin B9. Die meisten Erwachsenen benötigen mindestens 400 Mikrogramm Folsäure pro Tag. Kinder benötigen 150 bis 300 Mikrogramm pro Tag.

Folsäure wird benötigt, um rote Blutkörperchen und Teile des Nervensystems zu bilden. Es ist ein sehr wichtiges Vitamin für Frauen, die versuchen, schwanger zu werden, und für schwangere Frauen, da es das Risiko von Neuralrohrdefekten verringert und die Zellbildung im Embryo unterstützt, so Health Alternatives.