South Beach Diet Lebensmittelliste: Was in jeder Phase zu vermeiden ist

Die South Beach Diet ist als langfristiger Plan konzipiert und ist in drei Phasen strukturiert. Phase 1 ist die strengste hinsichtlich verbotener Lebensmittel, Phase 2 ist weniger streng und Phase 3 gilt als Erhaltungsphase.

Phase 1

Um die Insulinspiegel im Körper auszugleichen, verbietet Phase 1 der South Beach Diet bestimmte fettreiche Fleischsorten, kohlenhydratreiches Gemüse einschließlich Roter Bete und Karotten, stärkehaltige Lebensmittel wie Kartoffeln und Nudeln, Milchprodukte mit Ausnahme von fettarmem Käse, Obst und Fruchtsaft, Alkohol und Zucker.

Phase 2

Während Phase 2 dürfen Sie mehr Lebensmittel wieder einführen, wobei Sie darauf achten müssen, Stärke und Brote sowie Obst mit hohem Zuckergehalt wie Wassermelone und Ananas zu vermeiden.

Phase 3

Phase 3 erlaubt die meisten Lebensmittel bei gleichzeitiger Überwachung der Portionskontrolle und Vermeidung von „schlechten“ Kohlenhydraten.

Schlechte Kohlenhydrate

Definiert als raffinierte Brote, Reissorten und Zucker, lassen diese Lebensmittel den Blutzuckerspiegel ansteigen und führen zu Gewichtszunahme. Schlechte Kohlenhydrate sind verarbeitet und liefern dem Körper keinen ernährungsphysiologischen Wert. Um sie zu vermeiden, ersetzen Sie weißen Reis durch Vollkornreis, weißes Brot durch Weizen- oder Vollkornbrot und vermeiden Sie raffinierten Zucker wann immer möglich.

Missverständnisse

Die South Beach Diet erfordert nicht, dass Sie Kohlenhydrate komplett vermeiden. Obwohl dies während Phase 1 wichtig ist, diktieren die Erhaltungsphasen der Diät einfach, dass Sie gute statt schlechter Kohlenhydrate wählen.