Die South Beach Diet wurde von Dr. Arthur Agatston entwickelt, einem Kardiologen, der die Diät auf einem relativ ausgewogenen Ernährungsplan basiert, der sich auf den glykämischen Index als Grundlage für Lebensmittelauswahl stützt.
Reinigen Sie Ihre Küche
- Beseitigen Sie alle kohlenhydratreichen, verarbeiteten oder fettreichen Lebensmittel in Ihrem Haus. Wenn Lebensmittel nicht zum Essen verfügbar sind, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sie versucht werden, von der Diät abzuweichen. Wenn andere Familienmitglieder nicht die Diät machen, ermutigen Sie sie, zumindest in den ersten zwei Wochen während Phase 1 mit Ihnen zusammenzuarbeiten, bis Sie etwas Willenskraft entwickelt haben und in der Lage sind, Lebensmittel zu widerstehen, die nicht erlaubt sind. Bereiten Sie sich auf Essensgelüste vor, indem Sie im Voraus kleine Portionen erlaubter Snacks zubereiten und sie in kleinen Snack-Beuteln in Ihrer Küche oder Speisekammer aufbewahren.
Füllen Sie Ihre Speisekammer
- Um bei Ihrer Diät zu bleiben, statten Sie Ihre Küche mit den richtigen Lebensmitteln aus. Während Phase 1 der South Beach Diet dürfen Sie nur mageres Fleisch wie Fisch, Hähnchen, Steak, mageres Rinderhackfleisch und Pute essen, also stellen Sie sicher, dass Sie genug davon für mindestens zwei Wochen haben. Haben Sie in dieser Phase auch genug Eier, Käse, fettarme Milch, Mandeln, Erdnüsse und Pekannüsse. Stellen Sie sicher, dass Sie Gewürze und Würzmittel für den Geschmack haben, und Gemüse wie Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Gurken und Spinat. Überprüfen Sie die Lebensmittelliste der South Beach Diet für eine vollständige Auflistung der Lebensmittel und statten Sie Ihre Speisekammer mit Ihren Favoriten aus, um Hunger während der strengen Phase 1 der Diät zu vermeiden. Kaufen Sie Früchte und Stärke für Phase 2 des Diätplans.
Diät-Tipps
- Während Phase 1 können Sie unbegrenzt Fleisch und Eier essen. Begrenzen Sie Fett auf 3 EL täglich. Fettauswahlen umfassen Mayonnaise, Salatdressing, Distelöl, Sonnenblumenöl, Avocado, Rapsöl und Maisöl. Essen Sie während Phase 1 täglich 4 1/2 Tassen Gemüse. Fügen Sie während Phase 2 drei Fruchtportionen und drei Stärkeprodukte der Ernährung hinzu. Einige akzeptable Früchte für Phase 2 sind Grapefruit, Kirschen, Pfirsiche, Birnen, Pflaumen, Blaubeeren und Äpfel. Stärkeprodukte wie Bagels, Popcorn, Nudeln und Muffins sind in Phase 2 bis zu einem gewissen Grad erlaubt. Fügen Sie während Phase 3 allmählich mehr Lebensmittel in Ihre allgemeine Ernährung ein, indem Sie einem Essen ein Stärkeprodukt oder einen anderen Artikel hinzufügen, um den Gewichtsverlust aufrechtzuerhalten.
Kochtipps
- Verwenden Sie Öl und Gewürze, um den Geschmack Ihres Fleisches und Gemüses zu verstärken. Haben Sie geschnittene Früchte als gesundes Dessert. Fügen Sie zuckerfreien Süßstoff zu bitteren Früchten hinzu. Machen Sie in Phase 2 des Diätplans Gemüse schmackhafter, indem Sie sie mit geschmolzenem Käse überbacken. Verwenden Sie Kochspray, um Pfannen zu beschichten und Kalorien und Fett zu sparen. Verwenden Sie wenn möglich Eiweiß beim Kochen, um Fett und Cholesterin zu vermeiden. Verwenden Sie fettfreie Milch für Kaffee oder Tee und beim Kochen, um den Konsum von gesättigten Fetten zu reduzieren.
