Während der ersten Phase der South Beach Diet sollten Sie die Menge an Kohlenhydraten, die Sie essen, stark einschränken. Gemüse zu essen kann eine großartige Möglichkeit sein, die erste Woche zu überstehen, aber Sie sollten darauf achten, nur Gemüse zu essen, das wenig Kohlenhydrate enthält. Manche Gemüsesorten wie Kartoffeln und Mais können einen hohen Kohlenhydratgehalt haben und sollten vermieden werden. Suchen Sie nach kohlenhydratarmem Gemüse, wenn Sie für die erste Woche der South Beach Diet einkaufen gehen.
Menüplanung
- Planen Sie die Mahlzeiten, die Sie während der ersten Phase essen werden. Zum Frühstück möchten Sie vielleicht ein Omelett mit Käse und Gemüse essen; zum Mittagessen ein Salat mit Hähnchen; zum Abendessen Fisch mit einer Beilage aus Gemüse; und als Snack geschnittenes Gemüse. Verwenden Sie Bücher oder Websites zur South Beach Diet, um Ihre Mahlzeiten zu planen.
- Sobald Sie wissen, was Sie in der Woche essen möchten, erstellen Sie eine Einkaufsliste. Mit einer Liste in den Laden zu gehen hilft Ihnen, Geld zu sparen, da Sie nur das kaufen, was auf der Liste steht. Eine Liste kann Ihnen auch helfen, Gemüse zu vermeiden, das später verschwendet wird, weil Sie es nicht rechtzeitig gegessen haben.
Salatgemüse
- Im Großen und Ganzen sind Salatgemüse in der South Beach Diet erlaubt. Verwenden Sie dunkles, blättriges Gemüse als Basis für Ihren Salat – diese haben die meisten Nährstoffe. Belegen Sie Ihren Salat mit Brokkoli, Paprika, Zwiebeln, Pilzen, Schneerbsen, Gurken und Tomaten. (Tomaten haben zwar mehr Kohlenhydrate als einige andere Gemüsesorten, beschränken Sie sich daher auf eine ganze Tomate pro Portion).
- Salatgemüse kann gegen Ende der Woche schlecht werden. Sie möchten vielleicht spezielle Beutel kaufen, die Produkte länger frisch halten, oder planen, unter der Woche noch einmal in den Lebensmittelgeschäft zu gehen.
Kohlenhydratarme Gemüsebeilagen
- Gemüsebasierte Beilagen können Ihnen helfen, satt zu bleiben, während sie kalorien- und kohlenhydratarm sind. Eine Beilage kann so einfach sein wie gedünsteter Brokkoli, aber Sie möchten vielleicht exotischere Aromen in Betracht ziehen. Suchen Sie nach Rezepten, die Ihre Lieblingsgemüsesorten einbeziehen. Fette und Käse sind während der ersten Phase der South Beach Diet erlaubt, sodass Sie cremige Saucen für Ihre Gemüsebeilagen zubereiten können. Vermeiden Sie jedoch Kartoffeln, Mais, Yams und Karotten, die alle einen hohen Kohlenhydratgehalt haben.
