Die South Beach Diet ist eine glykämische Alternative zum Abnehmen, zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verbesserung der allgemeinen Gesundheit.
Funktion
- Der Fokus der Diät liegt darauf, Heißhunger auf Zucker und Stärke zu reduzieren, indem hochverarbeitete Kohlenhydrate eliminiert werden. Dies hält den Blutzuckerspiegel stabil und erleichtert den Gewichtsverlust.
Geschichte
- Die Diät wurde Anfang der 2000er Jahre von Dr. Arthur Agatston, einem Kardiologen in Florida, entwickelt. Er verwendete sie, um übergewichtige Patienten mit Herz- und Gefäßproblemen in Verbindung mit Adipositas zu behandeln.
Merkmale
- In den ersten zwei Wochen werden alle Stärkeprodukte und Zucker aus der Ernährung eliminiert. Mageres Protein, Gemüse, fettarme Milchprodukte und gesunde Öle sind erlaubt. Nach zwei Wochen werden Vollkornbrote, brauner Reis, Vollkornnudeln, Früchte und Süßkartoffeln wieder eingeführt.
Vorteile
- Teilnehmer haben innerhalb von drei Monaten nach Beginn der Diät Gewichtsverlust und verbesserte Hautzustände berichtet. Es hilft auch, niedrigdichte Lipoproteine (schlechtes) Cholesterin, Triglyzeride, Blutdruck und Blutzuckerspiegel zu senken und kann das Risiko für bestimmte mit chronischen Entzündungen verbundene Erkrankungen verringern.
Expertenmeinung
- Eine 2005 von Kraft Foods, Inc. finanzierte Studie zeigte, dass Teilnehmer der South Beach Diet doppelt so viel Gewicht und Körperfett verloren wie diejenigen mit einer traditionellen fettarmen Diät. Es gab auch eine signifikante Senkung von Triglyzeriden und LDL-Cholesterinwerten.
