Die South Beach Diet ist eine kohlenhydratarme Diät, die relativ einfach zu befolgen ist und einen klaren Plan ohne zu viele Tricks und Regeln bietet. Die Frage ist jedoch, was Sie essen können. Während bei der Atkins-Diät, einer anderen beliebten kohlenhydratarmen Diät, unbegrenzte Mengen an fettem Protein konsumiert werden konnten, schreibt die South Beach Diet vor, dass Sie sich an einige allgemeine gesunde Richtlinien halten, die unter anderem die Begrenzung Ihres Konsums von tierischen Fetten umfassen. Darüber hinaus gibt es einige spezifische Richtlinien zu bestimmten Lebensmitteln in jeder Kategorie
Phase Eins: Fleisch
- Sie dürfen bei jeder Mahlzeit unbegrenztes Protein zu sich nehmen. Das ist eine tolle Nachricht für Fleischliebhaber. Aber die Richtlinien, welche Proteine Sie wählen sollen, sind wichtig. Geflügel muss hautfreie Puten- oder Hähnchenbrust, eine Cornish Hen oder Puten-Speck sein (begrenzt auf 2 Scheiben pro Tag); Rindfleisch muss mager sein (bei Rinderhackfleisch nichts unter 90/10), Schweinefleisch muss entweder gekochter Schinken, kanadischer Speck, Lende oder Filet sein (keine Schweinekoteletts oder Speck); und Lamm muss Mittelstück, Lende oder Filet sein. Alle Arten von Meeresfrüchten sind erlaubt.
Phase Eins: Vegetarisches Protein
- Für Vegetarier der South Beach Diet gibt es viele Optionen, mit ein paar Einschränkungen. Tofu muss light oder fettarm sein. Eier können ganz gegessen werden. Sojabasierte Proteinquellen müssen lediglich weniger als 3 Gramm Fett pro Portion enthalten. Allerdings ist eine Portion von 2 Esslöffeln Erdnussbutter als Ersatz für eine Portion Protein erlaubt (und dies enthält etwa 16 Gramm Fett). Milchprodukte, einschließlich Käse, müssen fettarm oder fettfrei sein, und Joghurt muss zuckerfrei sein. Nüsse als Proteinquelle sollten auf etwa 15 Nüsse pro Sitzung begrenzt sein.
Gemüse
- Früchte, alle stärkehaltigen Lebensmittel, Alkohol und fettreiche Lebensmittel wie Rinderbrust oder Vollfettkäse sind zu vermeiden. Allerdings können Gemüse frei konsumiert werden. Es gibt ein paar, die zu vermeiden sind – die stärkehaltigeren Gemüsesorten oder solche mit hohem Zuckergehalt, die eine Portion Kohlenhydrate liefern. Dazu gehören Rote Bete, Kartoffeln, Süßkartoffeln, Karotten und Mais. Es gibt viele kreative Möglichkeiten, andere Gemüsesorten zuzubereiten, darunter Zucchini, Auberginen, Paprika, Gurken, Tomaten (diese sollten jedoch auf 1 pro Mahlzeit begrenzt werden), Blumenkohl und Bohnen. Und natürlich Salate. Probieren Sie schwarzen Bohnen-Taco-Salat, Linsen-Spinat-Suppe oder gebackene Portobello-Pilze mit Pesto. Es besteht kein Grund, sich benachteiligt zu fühlen, selbst ohne Kohlenhydrate.
