Entwickelt von Dr. Arthur Agatston, ist die South Beach Diet darauf ausgelegt, Ihnen beim Abnehmen zu helfen, während Sie alltägliche Lebensmittel essen. Wenn Sie philippinisch geprägte Lebensmittel mögen, werden Sie erfreut sein zu erfahren, dass viele philippinische Gerichte in diese Diät einbezogen werden können. Der Schlüssel liegt in der sorgfältigen Auswahl Ihrer Saucen, dem Vermeiden von frittierten Speisen und der Überwachung Ihres Kohlenhydratkonsums, insbesondere von Reis.
Phase Eins
- Während Phase Eins der South Beach Diet sind Ihre Lebensmitteloptionen eingeschränkt. Ihre Mahlzeiten bestehen aus unbegrenzten Mengen an Protein, aus einer vorgegebenen Liste ausgewählten Gemüsesorten und einigen Portionen gesunder Fette. Milchprodukte, Obst und Getreide sind während Phase Eins nicht erlaubt. Dies ist die restriktivste Phase der Diät und vielleicht die schwierigste, an einen bestimmten Kochstil anzupassen. Ein traditionelles philippinisches Frühstück, das Reis enthält, wäre in dieser Phase der Diät nicht erlaubt. Die meisten Fleischgerichte, die nicht frittiert sind, wären akzeptabel, solange ihre Saucen keinen Zucker enthalten (verwenden Sie einen Zuckeraustauschstoff) und sie nicht mit Reis serviert werden. Verwenden Sie stattdessen Gemüse als Beilage.
Phase Zwei
- Während Phase Zwei der South Beach Diet sind Ihre Lebensmitteloptionen immer noch kontrolliert, aber Sie haben mehr Auswahlmöglichkeiten. Sie können aus einer größeren Vielfalt an Gemüsesorten, ausgewählten Früchten, einigen Milchprodukten und einigen Vollkornprodukten wählen. Mit seinem Schwerpunkt auf Meeresfrüchten, Fleisch, Gemüse, Milchprodukten und Reis ist dies vielleicht die einfachste Phase der Diät, an die philippinische Küche anzupassen.
Anpassung der philippinischen Küche
- Reis ist ein Grundnahrungsmittel der philippinischen Ernährung. Um sich an die South Beach Diet zu halten, muss der konsumierte Reis brauner Reis oder Wildreis sein, und die Portionsgröße muss kontrolliert werden. Fisch und Schalentiere sind erlaubt, sollten jedoch ohne Frittieren zubereitet werden. Fleisch ist erlaubt, sollte jedoch ohne Frittieren zubereitet werden. Die meisten Gemüsesorten und Früchte sind erlaubt, außer bestimmten stärkehaltigen. Nicht-fettarme Milchprodukte sind ebenfalls erlaubt. Adobong Baboy, ein traditionelles philippinisches Schweinefleischgericht, kann leicht an die South Beach Diet angepasst werden, indem die Menge an Fett in der Sauce kontrolliert und ein magererer Schweinefleischschnitt verwendet wird. Adobo-Gerichte können ebenfalls leicht an die South Beach Diet angepasst werden. Mit etwas sorgfältiger Planung werden Sie eine Reihe philippinischer Gerichte finden, die auf der South Beach Diet akzeptabel sind oder leicht angepasst werden können.
