Die South Beach Diet zielt darauf ab, Diätteilnehmern beizubringen, die richtigen Arten von Fetten und Kohlenhydraten zu wählen, um das Gewicht zu regulieren und die allgemeine Gesundheit zu fördern. Phase 1 der Diät dauert zwei Wochen, ist die strengste Phase und hilft, Heißhungerattacken zu reduzieren und zu beseitigen. Phase 2 ist die langfristige Phase des Abnehmplans und ist durch die Zugabe bestimmter Lebensmittel gekennzeichnet. Phase 3 ist die Erhaltungsphase, die darauf ausgelegt ist, das Gewicht zu halten und die gute Gesundheit zu erhalten.
Phase 1
- In Phase 1 sollten Sie Backwaren, Müsli, Vollfett-Milchprodukte, Mehl, Obst, Fruchtsaft, Nudeln und Reis vermeiden. Vermeiden Sie auch fettfreie Mayonnaise, Barbecue-Sauce, Ketchup, Honigsenf oder jegliche Gewürze, die mit Zucker oder Maissirup hergestellt werden.
- Eier und Eiersatzprodukte sind erlaubt.
- Fettfreie oder 1-Prozent-Milch, natur Joghurt, Hüttenkäse, fettreduzierter Käse und fettarme Sojamilch sind in Ordnung, sollten aber auf zwei Portionen täglich begrenzt werden.
- Alle frischen, geräucherten oder konservierten Meeresfrüchte (einschließlich Schalentiere) sind erlaubt. Denken Sie daran, den Fisch auf gesunde Weise zuzubereiten. Dünsten, Rösten, Anbraten, Backen und Grillen sind alles gute Methoden.
- Wählen Sie mageres Fleisch wie Lende, Filet, Oberlende, Augenrunde, Runder Teller, mageres Schweinekotelett, gekochter Schinken, kanadischer Speck, Puten-Speck, Kalb, Hähnchenbrust, Cornish Hen und Putenbrust sind erlaubt. Alle Fleischersatzprodukte sind erlaubt, versuchen Sie jedoch, bei fettarmen Optionen zu bleiben. Begrenzen Sie Ihren Konsum von normalem Speck oder Wurst. Bleiben Sie bei fettarmen oder fettfreien Aufschnittwaren.
- Vermeiden Sie Rote Bete, Süßkartoffeln, Karotten, Yams und Kartoffeln. Ansonsten sind alle Gemüsesorten und Hülsenfrüchte erlaubt. Grünes Blattgemüse ist vorzuziehen.
- Nüsse sind in Ordnung, aber auf 1/4 Tasse täglich begrenzt.
- Alle gesunden Öle wie Olivenöl, Leinsamenöl, Rapsöl, Sesamöl, Erdnussöl und Walnussöl sind erlaubt.
- Wählen Sie kalorienfreie Zuckeraustauschstoffe und begrenzen Sie Ihre zuckerfreien Süßigkeiten auf nicht mehr als 75 Kalorien täglich.
- Zubereitete Suppen sollten entweder klare Brühe oder fettreduzierte Bohnensuppe sein.
- Getränke wie Wasser, Club-Soda, Seltzer, Light-Getränke, Gemüsesaft, Kaffee und Tee sind alle erlaubt. Begrenzen Sie sich auf nicht mehr als zwei koffeinhaltige Getränke täglich.
- Wählen Sie beliebige Gewürze, die keinen Zucker enthalten.
Phase 2
- Phase 2 erlaubt es Ihnen, gesunde Kohlenhydrate langsam wieder einzuführen. Lesen Sie Etiketten, um sicherzustellen, dass Sie keine zugesetzten Zucker, Vollkorn- oder Vollweizenprodukte erhalten. Laut dem South Beach Diet Kochbuch sollten Sie sich auf ein bis zwei Stärkeprodukte täglich beschränken und versuchen, Kohlenhydrate mit Protein zu kombinieren.
- Altmodischer Haferflockenbrei ist erlaubt. Wenn Sie sich für ein kaltes Müsli entscheiden, suchen Sie nach Vollkornprodukten und ohne zugesetzten Zucker.
- Sie können nun künstlich gesüßten fettfreien Joghurt (begrenzt auf 4 Unzen täglich) einschließen.
- Sie können auch Vollkorn-, Buchweizen-, Roggen- und Gerstenmehl verwenden.
- Führen Sie Früchte wie Äpfel, Kiwi, Mango, Orangen, Kirschen, Beeren, Melone, Grapefruit, Aprikosen und Trauben wieder ein. Vermeiden Sie Bananen, Konservenfrüchte, Rosinen, Wassermelone und Ananas.
- Sie können nun Nudeln aus Vollkornmehl sowie Wildreis, braunen Reis und Basmati-Reis einschließen.
- Fügen Sie Süßkartoffeln, Yams und Karotten zu Ihrem Gemüsekonsum hinzu. Vermeiden Sie weiterhin weiße Kartoffeln, Mais und Rote Bete.
- Ihre Getränkeauswahl bleibt ähnlich; Sie können jedoch nun ein bis zwei Gläser Wein zu Ihren Mahlzeiten hinzufügen.
Phase 3
- In Phase 3 können Sie „normale“ Lebensmittel wieder einführen. Etwa 28 Prozent Ihrer täglichen Kalorienzufuhr können aus Kohlenhydraten stammen, was Ihnen erlaubt, fast alles zu essen, was Sie wollen, in Maßen. Kartoffeln, Nudeln und Brote sind alles in Ordnung. Wählen Sie Vollkornprodukte und gesunde Fette über verarbeitete Produkte und raffinierten Zucker und Mehl.
