Fischöl stammt aus Fetten, die in öligen (im Allgemeinen Tiefsee-/Ozean-) Fischen vorkommen. Die Komponente des Fischöls, die hauptsächlich für seine gesundheitlichen Vorteile betrachtet wird, heißt Omega-3-PUFA (mehrfach ungesättigte Fettsäuren). Dies sind die Arten von Fettsäuren, die bei Raumtemperatur flüssig sind. Fischöl-Konzentrat bezieht sich auf den Reinigungs- oder Destillationsprozess, der verwendet wird, um die aus Fischen gewonnenen Öle in Supplementformen zu verfeinern, die konsumiert werden können.
Laut Kirpal S. Sidhus Artikel aus dem Jahr 2003 im Journal of Regulatory Toxicology and Pharmacology umfassen Fischarten, die reich an Omega-3-PUFAs sind: Sardine, Streifenbarsch, Blaufisch, Makrele, Pompano, Hering, Chinook, Sockeye, Rosa Lachs, Sardinen (in Sardinenöl), See- und Regenbogenforelle, Sablefish und Thunfisch.
Kardiovaskuläre Gesundheitsvorteile von Fischöl-Konzentrat umfassen anti-atherogene Wirkungen, gesenktes Plasma-(schlechtes) Cholesterin, erhöhtes HDL-(gutes) Cholesterin und verbesserten Blutdruck. All dies reduziert das Risiko für Herzkrankheiten, verbessert die Herzgesundheit und verlängert die Lebenserwartung.
Die Aufnahme von Omega-3-PUFA in die Ernährung hat sich als wirksam zur Reduzierung von Schlaganfällen und zur Erzeugung von anti-arrhythmischen Eigenschaften erwiesen, die helfen, den plötzlichen Tod bei Männern zu verhindern. Die anti-thrombotische Wirkung soll helfen, Blutgerinnsel aufzulösen, bevor sie Schäden verursachen.
Omega-3-PUFA kann helfen, rheumatoide Arthritis und ähnliche Gelenkentzündungskrankheiten zu kontrollieren. Fischöl-Konzentrat unterstützt das Management der Entzündungsreaktion, reduziert Arthritis-Schmerzen und erhöht die Gelenkbewegung.
Das Gehirn profitiert ebenfalls von Fischöl-Konzentrat. Gedächtnis und Abrufeleistung verbessern sich, ebenso wie die Sehschärfe. Darüber hinaus deuten frühere Erkenntnisse darauf hin, dass Fischöl die Fortpflanzungsleistung verbessert und das Fortschreiten von Brust-, Prostata- und möglicherweise anderen Krebsarten verlangsamt, laut Sidhu.
Die Risiken beim Verzehr von Fisch und Fischöl-Konzentrat konzentrieren sich auf die Anreicherung von Verunreinigungen in den Geweben von Fischen. Einige Fischölprodukte behaupten, dass ihre Destillations- und Reinigungsprozesse alle Verunreinigungen entfernen. Einige Hersteller von Fischöl-Konzentrat verwenden jedoch möglicherweise einen Lösungsmittelextraktionsprozess oder unangemessene (billige, alte oder nicht ölhaltige) Fische oder überprüfen die Reinheit ihres Produkts nicht. Fischöl-Konzentrate, die aus Aquakulturfischen oder Fischen hergestellt werden, die nicht natürlicherweise reich an Omega-3-PUFA sind, können ein höheres Kontaminationsrisiko oder deutlich verminderte Vorteile bieten. Produkte, die auf diese Weise hergestellt werden, sollten vermieden werden.

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