Whey-Proteinpulver: Arten, Vorteile & Anwendungen | [Ihre Marke/Website]

Über Whey-Proteinpulver

Whey-Lebensmittel sind die flüssigen Nebenprodukte der Käseherstellung. Flüssiges Whey gibt es in zwei Formen: süß und sauer. Süßes Whey enthält mehr Laktose und weniger Säure und Calcium als saures Whey. Cheddar, Schweizer Käse, Mozzarella und ähnliche Käsesorten bilden die Basis für süßes Whey, welches das primäre Whey für die Herstellung von Whey-Proteinpulver ist. Whey wird auch in Tierfutter und Haustiernahrung verwendet. Lebensmittelhersteller verwenden Whey, um den Nährwert von Lebensmitteln zu verbessern.

Nährwertangaben

Laut der Livestrong Daily Plate enthält eine 31-g-Portion Whey-Protein etwa 210 Kalorien. Die Portionsgröße hat 2 g Fett, 1 g gesättigtes Fett und 70 mg Cholesterin, was 23 Prozent der Tagesdosis entspricht. Whey-Protein ist mit 21 g Protein pro Portion reich an Protein. Das Protein enthält 15 Prozent der täglichen Calciumzufuhr und 4 Prozent der empfohlenen täglichen Eisenzufuhr.

Verzweigtkettige Aminosäuren

Whey-Proteinpulver liefert Aminosäuren, die die Bausteine für Nägel, Haut, Muskeln und andere Körpergewebe bilden. Whey besitzt alle erforderlichen essentiellen Aminosäuren und ist besonders wichtig für Athleten, die bis zu doppelt so viel wie die empfohlene Tagesdosis an Protein benötigen. Whey ist reich an verzweigtkettigen Aminosäuren (BCAAs), die direkt in Muskelgewebe verarbeitet werden. BCAAs unterstützen den Wiederaufbau und die Reparatur von Muskelgewebe nach dem Training.

Leucin

Leucin ist eine essentielle Aminosäure, die in Whey vorkommt und das Muskelwachstum und die Muskelproteinsynthese fördert. Körperlich aktive Personen profitieren von einer Ernährung, die reich an Leucin ist, und besitzen mehr schlankes Muskelgewebe und weniger Fett im Vergleich zu Personen, denen Leucin in ihrer Ernährung fehlt. Laut dem Whey Protein Institute enthält Whey-Protein-Isolat, die reinste Form von Whey, fast 50 Prozent mehr Leucin als Sojaprotein-Isolat. Whey hat höhere Leucinwerte als Milchprotein, Eiprotein oder Sojaprotein.

Gewichtsmanagement

Ihr Körper verbrennt mehr Kalorien bei der Verdauung von Protein im Vergleich zu Fetten und Kohlenhydraten. Dieser thermische Effekt macht Whey-Proteinpulver zu einem idealen Nahrungsergänzungsmittel für Menschen, die ein gesundes Gewicht halten möchten. Das Protein ist auch ein fettarmes und kohlenhydratarmes Lebensmittel. Whey verlangsamt die Aufnahme von Glukose in den Blutkreislauf, was den Insulinspiegel senkt und den Hunger reduziert. Das Protein fördert die Freisetzung der appetitzügelnden Hormone Cholecystokinin und Glucagon-like Peptid-1.