Joghurt in der Mittelmeerdiät: Rezepte & Vorteile

Einführung

Die Mittelmeerdiät basiert auf den typischen Lebensmitteln, die von den Menschen genossen werden, die im Mittelmeerbecken leben. Diese Diät ist reich an Ballaststoffen, gesunden Fetten, Rotwein und farbenfrohen Früchten und Gemüse, die reich an Antioxidantien sind. So verwenden Sie Joghurt in Mittelmeerdiät-Rezepten.

Was Sie benötigen

• Sauce:
• 1 Tasse griechischer Joghurt
• 1/4 Tasse Walnüsse, fein gehackt und geröstet
• 1 EL Honig
• 2 EL frischer Orangensaft
• 1 TL geriebene Orangenschale
• 1/4 TL gemahlener Zimt
• Hauptgericht:
• 6 Pflaumen
• 2 TL Rapsöl
• Eine Prise gemahlener Zimt
• Eine Prise Orangenschale, fein gerieben

Anleitung

1. • Sehen Sie sich die Mittelmeerdiät-Pyramide an, um zu sehen, dass Joghurt einen großen Teil dieser Diät ausmacht, da Joghurt täglich gegessen werden kann. Wenn Sie häufig mit Joghurt kochen, behalten Sie seine Nährwertangaben im Auge. 100 g Joghurt enthalten jeweils 4 g Protein, Fett und Kohlenhydrate, mit insgesamt 65 Kalorien.

   • Platzieren Sie die Sauce-Zutaten in einer kleinen Schüssel und verquirlen Sie sie miteinander. Decken Sie die Sauce ab und stellen Sie sie in den Kühlschrank, wenn Sie sie nicht sofort verwenden werden.

   • Stellen Sie den Grill auf hohe Hitze. Schneiden Sie die Pflaumen in der Mitte durch und entfernen Sie den Kern. Bestreichen Sie die geschnittenen Hälften der Pflaumen mit Rapsöl, träufeln Sie Honig darüber und streuen Sie Zimt und Orangenschale darauf.

   • Platzieren Sie die Pflaumen mit der Schnittseite nach unten auf dem Grill. Grillen Sie sie, bis sie goldbraun werden und leicht karamellisieren, normalerweise etwa zwei Minuten. Wenden Sie die Pflaumen und grillen Sie sie weiter, bis sie durchgehend erhitzt sind, normalerweise eine weitere Minute. Platzieren Sie drei Pflaumenhälften in einer Schüssel und belegen Sie sie mit ein paar Esslöffeln der Sauce. Das Rezept ergibt vier Portionen.