Gesunde Fette: Vorteile & Risiken - Ein umfassender Leitfaden

Fett bekommt oft einen schlechten Ruf als unerwünschte Nahrungszutat oder als etwas, das viele von ihren Hüften, Oberschenkeln und dem Bauch reduzieren möchten. Es ist wichtig, darauf zu achten, nicht zu viel Fett zu essen, aber noch wichtiger ist es, sicherzustellen, die richtigen Arten von Fetten zu bekommen. Ein gesundes Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Fettarten kann einen großen Unterschied für Gesundheit und Krankheitsprävention ausmachen.

Fett-Fakten

Fett ist ein essentieller Nährstoff, was bedeutet, dass es für gute Gesundheit absolut erforderlich ist. Körperfett hilft, die Körpertemperatur konstant zu halten, polstert die inneren Organe, liefert konzentrierte Energie und ist für die Hormonproduktion notwendig. Nahrungsfett hingegen stammt aus Lebensmitteln und es gibt wichtige Unterschiede. Zu viel von der falschen Art von Fett und zu wenig von der richtigen Art kann zu Herzkrankheiten, Diabetes und sogar Depressionen führen.

Die guten Fette

Fette (einschließlich Öle) kommen in verschiedenen Formen vor, wie ungesättigt und gesättigt. Die guten, gesunden Fette sind ungesättigt und werden empfohlen, weil sie helfen können, das Risiko von Krankheiten wie Herzkrankheiten und Schlaganfall zu senken. Ungesättigte Fette umfassen auch Omega-3-Fette, die helfen können, Arthritis zu kontrollieren und sogar vor Krebs zu schützen. Ernährungen, die reich an gesunden Fetten sind, haben sich als hilfreich erwiesen, Krankheiten sowie einige Anzeichen des Alterns zu verhindern, indem sie die Haut gesund halten.

Die schlechten und hässlichen Fette

Im Gegensatz dazu sollten gesättigte Fette aufgrund ihrer ungesunden Folgen eingeschränkt werden. Gesättigte Fette erhöhen den Blutcholesterinspiegel und fördern Entzündungen der Blutgefäße, wodurch das Risiko für Herzkrankheiten steigt. Ebenso gefährlich sind Transfette, die sich im Körper wie gesättigtes Fett verhalten. Sie mögen als gesunde Öle beginnen, aber Modifikationen während der Lebensmittelverarbeitung machen sie zu einer Zutat, die vermieden werden sollte. Lesen Sie Lebensmitteletiketten und beschränken Sie ungesunde gesättigte Fette, während Sie Transfette ganz boykottieren.

Klug wählen

Um sicherzustellen, dass Sie die richtigen Arten von Fett bekommen, suchen Sie nach den gesunden, ungesättigten Arten, die in Fisch und pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen, wie Lachs, Thunfisch, Oliven und Olivenöl, Nüsse, Samen und Avocados. Vermeiden Sie gesättigte Fette, die in Fleisch und Milchprodukten wie Rindfleisch, Butter und Eiscreme vorkommen. Der Schlüssel zu einer guten Ernährung ist es, vollwertige, unverarbeitete Lebensmittel zu wählen, die mehr gesunde Fette, weniger ungesunde Fette und kein Transfett enthalten.