Makrobiotik: Ein ganzheitlicher Ansatz für Gesundheit und Langlebigkeit

Was ist Makrobiotik?

Makrobiotik glaubt an das Ausgleichen der Yin- und Yang-Energien. Die Ernährung ist mehr als ein einfaches Essensregime; sie ist eine Lebensweise, die auf Elementen des Buddhismus basiert, der Einfachheit befürwortet und bestimmte Arten von Lebensmitteln bei der Ernährungswahl meidet.

Geschichte

Das Wort „Makrobiotik“ leitet sich aus dem Griechischen ab und bedeutet „langes Leben“. Die makrobiotische Ernährung wurde von George Ohsawa entwickelt, einem japanischen Philosophen. Ohsawa glaubte, dass einfache Mahlzeiten und das Meiden toxischer Nahrung der Schlüssel zu langem Leben und optimaler Gesundheit seien. Die Lehren von Ohsawa wurden in den 1960er Jahren in die Vereinigten Staaten gebracht.

Ernährungsrichtlinien

Eine weniger strenge Version der makrobiotischen Ernährung hat das ursprüngliche Regime ersetzt, das Ohsawa in den 1960er Jahren einführte. Anhänger einer makrobiotischen Ernährung essen kein rotes Fleisch oder Geflügel. Andere tierische Produkte wie Eier und Milchprodukte werden ebenfalls vermieden. Die Hauptnahrungsmittel der Ernährung sind Vollkorngetreide wie brauner Reis, grünes Blattgemüse, Wurzelgemüse und eine tägliche Portion Hülsenfrüchte. Eine Suppe aus Gemüse, Getreide, Seetang und Miso wird meist täglich gegessen. Fisch kann zwei- bis dreimal pro Woche gegessen werden.

Vorteile

Es wurde festgestellt, dass die makrobiotische Ernährung bei Gewichtsverlust, der Regulierung des Blutdrucks und der Senkung eines hohen Cholesterinspiegels von Vorteil ist. Studien zeigen, dass Frauen, die dem Regime folgen, niedrigere Östrogenspiegel aufweisen, was das Brustkrebsrisiko senken kann.