Makrobiotische Kochkurse: Balance & Wohlbefinden durch Ernährung

Den Prinzipien der traditionellen chinesischen Medizin folgend, zielt Makrobiotik darauf ab, durch Ernährung Gleichgewicht zu schaffen. Die chinesische Medizin lehrt uns, dass Nahrung Energie und Ernährung basierend auf Yin und Yang und den Jahreszeiten hat. Ebenso beabsichtigt makrobiotisches Kochen, den körperlichen und emotionalen Zustand einer Person durch Ernährung ins Gleichgewicht zu bringen. Die Teilnahme an einem Kochkurs wird Ihnen ein besseres Verständnis der Prinzipien und Ziele der Makrobiotik vermitteln. Kurse werden allgemein in praktischen, Gruppen- oder Einzelstunden unterrichtet.

Grundlagen

Makrobiotisches Kochen ändert sich je nach Jahreszeit. Basierend auf dem Yin und Yang von Lebensmitteln befolgt Makrobiotik viele Prinzipien der Grundernährung, einschließlich ballaststoffreicher, fettarmer Ernährung und viel Gemüse und Vollkornprodukten. Rotes Fleisch, Geflügel, Eier, Milchprodukte, Kaffee und raffinierter Zucker werden alle eliminiert, wobei Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Bohnen und Gemüse die Hauptnahrungsmittel sind. Makrobiotisches Kochen konzentriert sich auf Vielfalt, um sicherzustellen, dass die richtigen Nährstoffe konsumiert werden, und verwendet Meeresgemüse, Fisch, Nüsse, Samen, natürliche Öle und Obst in geringen Mengen für Geschmack und Gleichgewicht basierend auf der Jahreszeit. Heilmittel wie Ingwerwurzel, Miso, eingelegtes Gemüse und Daikon werden ebenfalls integriert.

Klassenzimmer

Es gibt eine Vielzahl von Kursen in den USA und im Ausland, die die Theorie und Prinzipien des makrobiotischen Kochens lehren werden. Die National Epicurean Academy of Culinary Arts, gelegen in Austin, Texas, bietet ein 900-stündiges professionelles Kochausbildungsprogramm sowie Kochkurse an, die für die Öffentlichkeit zugänglich sind. Kochkurse werden Ihnen helfen, die makrobiotische Theorie, Mahlzeitenplanung und die Kunst der Zubereitung einer leckeren, gesunden Mahlzeit zu erlernen. Makrobiotics of New England befindet sich in Boston und bietet Kochkurse, Vorträge und private Kochkurse an. Sie bieten auch Veranstaltungen in den USA und Europa an. Wenn Sie ein Klassenzimmererlebnis im Ausland bevorzugen, erwägen Sie das Kushi Institute of Europe. Gelegen in den Niederlanden, bietet diese renommierte makrobiotische Kochschule Kurse, Vorträge und Workshops für Jung und Alt an. Verschiedene Online-Quellen wie macroamerica.com können Ihnen helfen, Klassenzimmerkurse in Ihrer Nähe zu finden.

Online

Macroamerica.com ist eine Ressource für Personen, die nach makrobiotischen Kochkursen suchen, aber auch für diejenigen, die nach Fernstudienkursen, Videoanweisungen und Online-Kursen suchen. DVD-Kurse werden per Post gesendet oder Sie können sich einloggen, um makrobiotisches Kochen durch eine ihrer Live-Sendungen zu lernen.

Urlaub

Für Gelegenheiten, wenn es unpraktisch ist, Zeit aus einem vollen Zeitplan herauszunehmen, können Sie makrobiotisches Kochen im Urlaub lernen. Der Holistic Holiday at Sea Karibik-Kreuzfahrt bietet Kochkurse und Vorträge über Makrobiotik. Zusätzlich zum Essen makrobiotischer Rezepte an Bord des Schiffes lehren Kochkurse die ganzheitlichen Prinzipien der Makrobiotik und wie sich dies auf die heimische Küche bezieht. Makrobiotische Kochurlaube umfassen Yoga-Retreats, Shiatsu-Massage und andere Prinzipien des makrobiotischen Lebensstils und der Ernährung.