Makrobiotische Ernährung: Prinzipien, Geschichte und Vorteile | [Ihre Marke]

Grundprinzip der makrobiotischen Ernährung

Die makrobiotische Ernährung basiert auf dem Prinzip, unseren Nährstoffbedarf mit Lebensmitteln auszugleichen, die „Yin“- und „Yang“-Eigenschaften besitzen. Die Ernährung ist typischerweise biologisch, ballaststoffreich und fettarm, mit wenig Fleisch und einer Vorliebe für saisonale Produkte.

Geschichte

Ein japanischer Arzt entwickelte das makrobiotische Ernährungssystem. Seine Theorie beruhte auf der traditionellen orientalischen Ernährung in Kombination mit westlichem medizinischem Wissen. Die Hauptprinzipien seines Systems sind, dass Getreide das Hauptnahrungsmittel des Menschen sein sollte, dass Nahrung unverarbeitet und natürlich sein sollte und dass wir nur lokal angebaute, saisonale Produkte essen sollten.

Yin und Yang

Das Yin-Yang-Symbol steht für ein Universum im Gleichgewicht. Yin wird mit dem Weiblichen und „Kühle“ assoziiert, während Yang männlich und „heiß“ ist. Um die Gesundheit zu erhalten, sollten wir Lebensmittel essen, die Yin und Yang ausgleichen. Typische Yin-Lebensmittel sind reich an Kalium und wachsen über dem Boden; Yang-Lebensmittel sind reich an Natrium und wachsen unter der Erde. Nach makrobiotischer Philosophie sollte man Yin-Lebensmittel bei heißem Wetter und Yang-Lebensmittel bei kaltem Wetter essen. Es wird empfohlen, einen makrobiotischen Praktiker zu konsultieren, um eine auf Ihre körperliche Konstitution abgestimmte Ernährung zu erstellen.

Vorteile

Makrobiotik-Enthusiasten behaupten, die Ernährung sei anti-aging, beuge Krebs vor, senke den Cholesterinspiegel, erhalte die Herzgesundheit und reduziere das Gewicht. Das Ernährungssystem hat viele prominente Anhänger, darunter Gwyneth Paltrow, Madonna, Sting und John Travolta.