Makrobiotische Ernährung: Zu meidende Lebensmittel & leckere Alternativen

Dinge, die Sie benötigen

• Teffmehl
• Tofu
• Buchweizennudeln
• Gemüsebrühe
• Rezepte

Anleitung

1. Vermeide unnatürliche Lebensmittel. Der Verzehr jeglicher Art von verarbeiteten Lebensmitteln ist bei einer makrobiotischen Ernährung streng verboten. Verarbeitete Lebensmittel wurden von ihrem natürlichen Zustand verändert, oft um ihnen eine längere Haltbarkeit zu verleihen. Vermeide alle Produkte, bei denen die bei der Verarbeitung von Lebensmitteln verwendeten Methoden Konservieren, Einfrieren, Kühlung oder Trocknung umfassen.
2. Halte dich von zuckerhaltigen Zutaten und weißem Mehl fern. Halte dich im Allgemeinen von raffinierten Lebensmitteln fern, insbesondere von Fruchtzuckersirup. Ersetze alles weiße Mehl in deinem Zuhause durch Vollkornprodukte und Weizenmehl. Du kannst Reisnudeln, Cracker und Brote aus akzeptablen Zutaten kaufen.
3. Halte dich von tierischen Produkten fern, einschließlich rotes Fleisch, Geflügel und Milchprodukte wie Käse. Dies ist für manche eine schwierige Lebensweise, aber andere lernen Wege, um eine köstliche und reichhaltige Speisekarte zu erstellen. Verwende zum Beispiel Tofu in deinem Kochen, um Aromen aufzunehmen und die gleiche Textur von Fleisch zu erzeugen. Und Buchweizennudeln, die in Gemüsebrühe zubereitet werden, sind eine sichere Komfortsuppe für einen makrobiotischen Diätwilligen.
4. Befreie deine Schränke und deinen Kühlschrank von koffeinhaltigen Produkten, einschließlich Kaffee, Schokolade und Limonade. Solche Artikel sind verboten, da die makrobiotische Philosophie besagt, dass dies „extreme“ Lebensmittel sind und als unausgewogen gelten. Zum Beispiel wird angenommen, dass ein Lebensmittel, das entweder zu süß, zu salzig oder mit Konservierungsstoffen beladen ist, deinen Lebensstil und dein allgemeines Ernährungsgleichgewicht stört.
5. Befolge Rezepte, die auf eine makrobiotische Ernährung ausgerichtet sind. Finde heraus, wie du Lotuswurzel verwenden kannst, um deine Atemwegsgesundheit zu verbessern, und Tipps zum Rollen von Nori, einem getrockneten Seegemüse, auf der Makrobiotik-Guide-Website (siehe Ressourcen unten). Hier wirst du auch erforschen, welche Kokosöle du vermeiden solltest und wie du makro Rezepte verwendest.

Leider sind viele leckere Lebensmittel bei der makrobiotischen Ernährung streng verboten. Verfechter dieser Ernährung glauben, dass solche Lebensmittel dein natürliches Gleichgewicht aus dem Gleichgewicht bringen werden. Es kann eine Herausforderung sein, mit einer Ernährung zu beginnen, die deinen gesamten Lebensstil verändern könnte, aber makrobiotisch zu leben ist nicht so schwierig, wenn du dich auf die gesundheitlichen Vorteile konzentrierst und lernst, einige schmackhafte Rezepte zuzubereiten.