Laut der Harvard School of Health ist der größte Faktor für Ihren Cholesterinspiegel die Fette, die Sie essen. Eine Diät, die niedrig in Cholesterin und niedrig in einigen Arten von Fetten ist, kann helfen, Ihre Gesamtcholesterinspiegel niedrig zu halten.
Niedriges Cholesterin Lebensmittel
- Obst und Gemüse sind kalorien- und fettarm. Fettarme und fettfreie Milchprodukte, mageres Fleisch wie Truthahn, Hähnchen und Fisch sowie Oliven- und Rapsöle helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Fettfisch, Walnüsse, Haferflocken und Haferkleie sowie Lebensmittel, die mit Pflanzensterinen angereichert sind, werden ebenfalls empfohlen.
Omega-3-Fettsäuren
- Makrele, Lachs, Hering, Albacore-Thunfisch und Seeforelle enthalten Omega-3-Fettsäuren, die helfen, den Blutcholesterinspiegel zu senken. Fischöl-Nahrungsergänzungsmittel können zu viel Omega-3 liefern, was das Blutungsrisiko erhöhen könnte. Einige Forschungen legen auch nahe, dass Nahrungsergänzungsmittel weniger vorteilhaft sind als Lebensmittelquellen.
Komplexe Kohlenhydrate
- Vollkornpasta, Vollkornprodukte und Kartoffeln sollten in die Ernährung einbezogen werden. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel nicht so stark ansteigen lassen wie einfache Kohlenhydrate.
Ballaststoffe
- Lösliche Ballaststoffe können helfen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken. Lebensmittel wie Haferkleie, Bohnen und Erbsen, Gerste, Nüsse, Orangen, Äpfel (die Schale enthält unlösliche Ballaststoffe) und Karotten sind gute Quellen für lösliche Ballaststoffe.
Was Sie vermeiden sollten
- Gesättigte Fette erhöhen den Cholesterinspiegel. Margarine und Fett enthalten Transfette und sind genauso schlecht. Die meisten tierischen Produkte wie Fleisch, Eigelb, Vollmilch und Milchprodukte sind cholesterinreich.
