Proteinreiche Diäten und Nierengesundheit: Was du wissen musst

Merkmale proteinreicher Diäten

Um eine proteinreiche Diät zu befolgen, eliminiere oder reduziere drastisch deinen Konsum von Obst, Obstsäften, Brot, Reis, Pasta und Getreideprodukten und konzentriere dich auf den Verzehr von Fleisch, Käse, Eiern und nicht stärkehaltigem Gemüse. Die Philosophie hinter diesem Regime ist, dass eine drastische Einschränkung von Kohlenhydraten wie Stärke und Zucker den Körper dazu bringt, auf andere Brennstoffe für Energie zurückzugreifen – entweder aus Fett und Protein oder aus gespeichertem Körperfett. Wenn Nahrungsfett oder gespeichertes Fett für Energie verwendet wird, produziert der Prozess Ketonkörper, und Menschen, die proteinreiche Diäten befolgen, verwenden diese Ketonkörper in ihrem Urin als eine Art Maßstab zur Fortschrittsmessung.

Es gab keine Langzeitstudien, um die Sicherheit und Wirksamkeit dieser Methode zu belegen, und sie bleibt umstritten. Einige Ärzte geben proteinreichen Diäten ihre Zustimmung und sagen, sie können nicht nur zu Gewichtsverlust, sondern auch zu gesenkten Fett- oder Lipidspiegeln im Blutkreislauf führen. Andere sagen, dass jeglicher Gewichtsverlust eintritt, weil Menschen auf einer proteinreichen Diät automatisch weniger Kalorien konsumieren, dass die Lebensmittelauswahl zu begrenzt und fettig ist und dass proteinreiche Diäten nicht wirksamer sind als herkömmliche Diäten wie die von Weight Watchers.

Nierenschäden

Laut Katherine Zeratsky, einer registrierten und lizenzierten Diätassistentin und Ernährungswissenschaftlerin der Mayo Clinic, entstehen Nierenschäden durch eine proteinreiche Diät aufgrund der Art und Weise, wie Protein metabolisiert wird. Protein in der Nahrung wird normalerweise in Aminosäuren zerlegt und zur Herstellung von Enzymen verwendet. Jegliche „zusätzlichen“ Aminosäuren werden von Stickstoff befreit; die nicht-stickstoffhaltigen Teile werden für Energie verwendet oder in Fett umgewandelt; der Stickstoff selbst – nun ein Abfallprodukt des Metabolismus – landet nicht nur in der Leber, sondern auch in den Nieren, wo er Verletzungen verursachen kann (siehe Referenz 1).

Darüber hinaus erhöhen proteinreiche Diäten das Risiko von Nierensteinen. In einem Versuch, das System von Harnsäure und Harnstoff – toxischen Nebenprodukten des Proteinabbaus – zu spülen, können die Nieren Kalzium aus den Knochen stehlen; diese Kalziumablagerungen bilden manchmal Nierensteine.

Zeratsky weist auch darauf hin, dass proteinreiche Diäten zwar im Allgemeinen von gesunden Erwachsenen gut vertragen werden, sie dennoch weitere gesundheitliche Nachteile mit sich bringen. Diese Diäten schränken aufgrund ihrer restriktiven Natur andere gesunde Lebensmittel ein, die für Gesundheit und richtige Ernährung lebenswichtig sind, einschließlich Vollkornprodukten, Obst und Gemüse. Darüber hinaus sind viele proteinreiche Lebensmittel – Fleisch, Milch, Käse und Eier – reich an Fett und Cholesterin. Wenn du diese Diät ausprobierst, behalte im Hinterkopf, dass Fisch, Bohnen, Linsen und fettarme Milchprodukte bessere Optionen sind, um deinen Proteinbedarf zu decken.

Vorsichtsmaßnahmen

Wenn du irgendwelche Nierenprobleme hast, egal wie gering, solltest du keine proteinreiche Diät beginnen, es sei denn, dein Arzt sagt dir ausdrücklich, dass du es tun sollst. Laut Dr. Eric Knight, M.D., MPH, der eine Krankenschwestern-Gesundheitsstudie am Brigham and Women's Hospital in Boston durchgeführt hat, hatten Frauen mit leichten Nierenproblemen, die eine proteinreiche Diät aßen, einen schnelleren Verlust der Nierenfunktion als diejenigen, die es nicht taten (siehe Referenz 2). Wenn du die Diät ausprobierst, lass regelmäßig Nierenfunktionstests durchführen und lass dich von einem Arzt überwachen.