Low-Carb-Diäten: Vorteile, Risiken, und was die Wissenschaft sagt

Laut dem Duke Magazine, veröffentlicht von der Duke University, sagen Kritiker von kohlenhydratarmen Diäten, dass sie gefährlich, nicht nachhaltig und ernährungsphysiologisch nicht sinnvoll seien. Obwohl Diätende abnehmen, argumentieren Kritiker, dass sie nur Wasser verlieren und das Gewicht wieder zurückgewinnen werden. Klinische Studien an der Duke, der Harvard University und anderen medizinischen Institutionen haben jedoch ergeben, dass kohlenhydratarme Diäten zu mehr echtem Gewichtsverlust führen als fettarme Diäten. Mehrere Diätpläne können Ihnen helfen, eine kohlenhydratarme Diät zu beginnen, einschließlich Atkins, South Beach, Dr. Phil und Weight Watchers.

Was Sie benötigen

• Vollwertkost
• Nicht-stärkehaltiges Obst und Gemüse
• Proteinreiche Lebensmittel

Anleitung

1. 1. Entfernen Sie stark verarbeitete Kohlenhydrate aus Ihren Küchenregalen, einschließlich weißem Mehl, weißem Zucker, weißem Reis und weißen Kartoffeln. Sie verursachen einen plötzlichen Anstieg des Blutzuckerspiegels, der den Insulinspiegel erhöht, Hunger verursacht und schließlich zu Gewichtszunahme führt. Füllen Sie Ihren Vorrat an Vollwertkost auf, wie Vollkornbrot, Vollkornpasta und Vollkornreis.
   2. Beseitigen Sie Fruchtsaft und Softdrinks; trinken Sie stattdessen Wasser. Fruchtsaft enthält viele Kohlenhydrate, während frisches Obst einen überlegenen Nährwert und Ballaststoffgehalt hat, um Sie länger satt zu halten. Essen Sie nicht-stärkehaltiges Obst und Gemüse wie grüne Salate, Tomaten, Brokkoli, Sellerie und Kürbis.
   3. Eliminieren Sie verarbeitete Lebensmittel, die reich an Kalorien, chemischen Süßstoffen, künstlichen Zutaten und Fetten sind – selbst wenn sie wenig Kohlenhydrate enthalten. Solche Lebensmittel umfassen kohlenhydratarme Süßigkeiten, Eiscreme und Shakes.
   4. Beginnen Sie mit kleineren Portionen bei den Mahlzeiten und servieren Sie proteinreiche Lebensmittel bei jeder Mahlzeit, wie gebratenes Hähnchen, Eier, Käsewürfel und Aufschnittscheiben. Diese Strategien halten den Hunger fern.