Top 4 Gesunde Kohlenhydratquellen für Anhaltende Energie

Kohlenhydrate, eine wichtige Komponente der menschlichen Ernährung, versorgen den Körper mit Treibstoff. Sie ermöglichen es dem Nervensystem und dem Gehirn, ordnungsgemäß zu funktionieren. Nicht alle Kohlenhydrate sind jedoch gleichermaßen nahrhaft. Kohlenhydrate werden je nach Verdauungsgeschwindigkeit und chemischer Zusammensetzung als einfach oder komplex eingestuft. Gesundheitsexperten empfehlen Menschen, natürliche und komplexe Kohlenhydrate anstelle von raffiniertem Zucker zu konsumieren. Glücklicherweise gibt es viele Lebensmittel, die hochwertige Kohlenhydrate enthalten.

Vollkornprodukte

Cerealien, Pastas, Backwaren und Reis aus Vollkorn enthalten hochwertige Kohlenhydrate. Diese Lebensmittel enthalten hohe Mengen an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Verarbeitete Lebensmittel, die nicht aus Vollkorn hergestellt sind, enthalten hingegen sehr wenig Ernährung und hochwertige Kohlenhydrate. Eine halbe Tasse Vollkornreis enthält beispielsweise etwa 2 Gramm Ballaststoffe, während weißer Reis fast keine enthält. Ersetzen Sie raffinierte Brote, Pfannkuchen, Pastas und andere Lebensmittel durch ihre Vollkorn-Pendants, um mehr hochwertige Kohlenhydrate zu konsumieren.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen und Erbsen sind hochwertige Kohlenhydrate, da sie ebenfalls hohe Mengen an Ballaststoffen und Protein enthalten. Eine einzelne Tasse Bohnen kann 4 bis 8 Gramm Ballaststoffe und 16 Gramm Protein enthalten. Hülsenfrüchte sind vielseitige Lebensmittel, die leicht zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden können. Der tägliche Verzehr von ein bis zwei Portionen Hülsenfrüchten liefert eine gute Quelle hochwertiger Kohlenhydrate.

Gemüse

Gemüse sind nahrhafte Lebensmittel, die viele Vitamine und Mineralstoffe liefern. Ob gekocht, roh oder gepresst, Gemüse sind hochwertige Kohlenhydrate. Eine Portion Gemüse besteht im Allgemeinen aus 1/2 Tasse gekochtem, 1 Tasse rohem oder 3/4 Tasse gepresstem Gemüse. Mindestens zwei Portionen dunkelgrünes Gemüse wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli sollten täglich gegessen werden. Andere bunte Gemüsesorten sollten so oft wie möglich gegessen werden.

Obst

Obwohl die Kohlenhydrate in Obst einfach sind, sind sie auch hochwertige Kohlenhydrate, da sie Vitamine und Mineralstoffe enthalten. Obst enthält Fruktose, eine Zuckerart, die sehr wasserlöslich ist. Im Gegensatz zu den einfachen Kohlenhydraten und Zuckern in verarbeiteten und raffinierten Lebensmitteln sind die in Obst natürliche und gesund. Die Kohlenhydrate in Obst sind gesünder als die in Haushaltszucker.