Die Theorie der richtigen Lebensmittelkombination oder Trophologie besagt, dass der Verzehr von Lebensmitteln in richtigen Kombinationen Ihre Verdauung, Ihre allgemeine Gesundheit verbessert und Ihr Gewicht reguliert. Befürworter dieser Ernährungsform behaupten, Sie müssten keine Kalorien zählen, sondern einfach ein paar einfache Prinzipien befolgen, um neu gewonnene Energie und Vitalität zu erfahren.
Theorie
- Dr. William Howard Hay führte die Idee der Lebensmittelkombination in den 1920er Jahren ein. Er theorisierte, dass der Körper Stärke und Proteine nicht richtig verdauen kann, wenn sie zusammen konsumiert werden. Da die Verdauung von Protein primär sauer und Stärke alkalisch ist, neutralisiert die Verdauung beider zusammen im Wesentlichen den Prozess. Dies verlangsamt die Verdauung und lässt Proteine faulen und Stärken gären – was Verdauungsprobleme wie Blähungen, Völlegefühl, Sodbrennen, Krämpfe, Verstopfung, übel riechende Stühle und wahrgenommene Nahrungsmittelunverträglichkeiten verursacht.
Vorteile
- Zusätzlich zur Beseitigung von Verdauungsproblemen soll Lebensmittelkombination angeblich helfen, Ihr Körpergewicht zu managen. Laut Befürwortern verbessert sich Ihre Verdauung und Nährstoffe werden besser aufgenommen, wenn Lebensmittel richtig kombiniert werden. Dies steigert Ihren Stoffwechsel und erhöht Ihre Energie. All dies geschieht ohne Kalorienzählen oder extremen Hunger.
Experten-Einsicht
- Keine Forschung unterstützt die Theorien hinter der Trophologie. Einige Bücher zum Thema sind verfügbar, darunter „Fit for Life: Not Fat for Life“ von Harvey Diamond und „The Tao of Health, Sex and Longevity“ von Daniel P. Reid. Die Diät schreibt vor, Lebensmittel nah an der Natur zu essen, täglich rohes Gemüse zu essen und verarbeitete weiße Lebensmittel zu vermeiden. Diese Empfehlungen stimmen mit Ernährungswissenschaftlern und anderen Befürwortern sauberer und gesunder Ernährung überein.
Überlegungen
- Das Konzept der richtigen Lebensmittelkombination ist nicht ungesund und ihr Schwerpunkt auf frischem Gemüse ist lobenswert. Einige Merkmale der Trophologie erscheinen tatsächlich in der Atkins-Diät (Stärke wird minimiert und Protein allein konsumiert) und in Rohkost-Diäten, die dichte Proteinquellen minimieren. Die Diät auszuprobieren, könnte Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, indem Sie Ihren Gemüsekonsum erhöhen und kalorienreiche verarbeitete Lebensmittel minimieren. Wenn Sie entscheiden, dass Lebensmittelkombination für Sie ist, gehen Sie langsam vor und seien Sie geduldig, während sich Ihr Körper an eine neue Art zu essen anpasst.
Herausforderungen
- Komplexere Versionen der Lebensmittelkombination existieren. Diese schreiben nicht nur vor, Protein und Stärke nicht gleichzeitig zu konsumieren (kein Fleisch und Kartoffeln), sondern auch, mehrere Stärken (Reis und Bohnen) oder Proteine (Hähnchen und Fisch) in derselben Mahlzeit zu vermeiden. Zusätzlich sollten Sie eine Mischung aus Säure und Stärke (Essig und Reis), Zucker und Stärke (Brot und Marmelade) sowie Säure und Protein (Zitrone und Hähnchen) vermeiden. Melonen sollten allein gegessen werden, ebenso wie Milch. Das Lernen und Befolgen dieser Regeln könnte entmutigend sein, da sie mit einer westlichen Essweise unvereinbar sind.
