Zuckeraustauschstoffe & Künstliche Süßstoffe

Sie sehen sie auf jedem Tisch im Restaurant, in jedem Café : kleine Behälter mit rosa , blau, gelb , grün und weiß -Pakete von Süßstoffen gefüllt. Übergeben Sie den Behälter um den Tisch und jeder nimmt ihre Lieblings : die, die sie zu Hause, die eine, die ihre Lieblings- Softdrink- Aromen, die ein auf ihre Ernährung erlaubt, den sie denken, schmeckt am besten. Künstliche Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe sind genau das - eine Alternative , und in der Regel ein kalorienarmer Ersatz für Zucker. Für die meisten Menschen , sie schmecken sehr ähnlich, aber viele Unterschiede gibt es in künstlichen Süßstoffen . Saccharin

Entdeckt in den späten 1800er Jahren nutzten viele Lebensmittelhersteller Saccharin im Ersten Weltkrieg I und II der Zucker, eine rationierte Ware zu ersetzen. Es trug einen Warnhinweis auf einen Zeitpunkt , erklärt er eine mögliche krebserregend. Im Jahr 2000 entfernte die FDA die Warnungen ausgesprochen und diese Kohle-Teer- Produkt sicher, aber schwangere Frauen sind immer noch empfohlen, Saccharin zu vermeiden.
Sucralose

aus Zucker mit einem Struktur , die wissenschaftlich verändert hat , ist Sucralose für Diabetiker , Schwangere und alle anderen, nach der FDA . Von allen künstlichen Süßstoffen , Sucralose bleibt stabil, wenn die beim Kochen oder Backen erhitzt.
Aspartam

Hergestellt aus zwei Aminosäuren , Aspartam ist sicher für jedermann ausgenommen die an Phenylketonurie leiden , einer Unfähigkeit, eine der Aminosäuren metabolisieren , Phenylalanin . Nicht zum Backen empfohlen , verliert seine Süße Aspartam beim Erhitzen.
Den Rest der " Pakete "

Der Süßstoff Stevia wird aus den Blättern eines Mitglieds der gemacht Chrysantheme Familie. Verkauft in Vitamin-Shops für viele Jahre, es wurde nur von der FDA im Jahr 2008 genehmigt. Acesulfam K , ein anderer Süßstoff aus einem Acetessigsäure und Kalium gemacht . Es wird oft in Verbindung mit Aspartam zur Maskierung von Aspartam nach Geschmack bitter.