Eine kurze Liste von Lebensmitteln, die mit Y beginnen:
- Joghurt: Fermentiertes Milchprodukt; probiotikareich, viel Protein, Kalzium
- Hefe: Treibmittel (Bäckerhefe); Nährhefe (deaktiviert, käsiger Geschmack, B-Vitamine)
- Yams: Stärkehaltige Knolle (Dioscorea spp.); unterscheidet sich von Süßkartoffeln; weißes/violettes Fruchtfleisch, raue Schale
- Yuca (Maniok/Cassava): Stärkehaltige Wurzel; Quelle von Tapioka; muss gekocht werden, um cyanogene Glycoside zu entfernen
- Gelber Kürbis (Sommerkürbis): Mild, zart; braten, grillen, Spaghetti daraus
- Yuzu: Japanische Zitrusfrucht; aromatischer Saft/Abrieb für Saucen, Desserts
- Spargelbohne (Yardlong Bean): Lange, schlanke grüne Bohnen; Pfanne, dämpfen
- Yacon: Andische Knolle; süß, knackig; präbiotische Fructooligosaccharide
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