Überraschend ungesunde Lebensmittel: Versteckte Gefahren in deiner Ernährung

Da Gewichtszunahme und gewichtsbedingte Krankheiten zunehmen, werden immer mehr Amerikaner sich der Auswirkungen ihrer Ernährung bewusst. Wenn du versuchst, gesündere Lebensmittelauswahlen zu treffen, können scheinbar gesunde Lebensmittel deine Bemühungen untergraben. Als Faustregel ist die Zubereitung deiner Lebensmittel von Grund auf mit Vollwertzutaten eine effektive Methode, um der Falle ungesunder Lebensmittel, die sich als nahrhaft tarieren, zu entgehen.

Energieriegel

Wenn du an einen Energieriegel denkst, stellst du dir wahrscheinlich einen nahrhaften Snack vor. Während einige Energieriegel einen gesunden Anteil an Nährstoffen enthalten, sind viele kommerzielle Marken kalorienreich und beladen mit Maissirup mit hohem Fruktosegehalt, anderen zugesetzten Zuckern und gesättigten Fetten, warnt die registrierte Ernährungsberaterin Katherine Brooking. Anstatt zu einem Energieriegel zu greifen, schlägt sie vor, 1/4 Tasse Studentenfutter und etwas fettarmen Stringkäse zu knabbern. Auf diese Weise kannst du einen proteinreichen Snack genießen, ohne ungesunde Zutaten zu riskieren.

Blaue Maischips

Die Herstellungsindustrie bewirbt blaue Maischips als gesund und antioxidantienreich. Gesundheitsbewusste Menschen überall tauschen weiße und gelbe Maischips gegen blaue ein. Forscher der Cornell University stellten fest, dass roher blauer Mais zwar nahrhafter und reicher an Antioxidantien ist als weißer oder gelber Mais, der Herstellungsprozess jedoch die nützlichen Nährstoffe signifikant reduziert. Es gibt praktisch keinen Unterschied in den Nährstoffprofilen von weißem, blauem und gelbem Mais, sobald er zu Maischips verarbeitet ist, so eine Studie, die in der April-Ausgabe 2007 des „Journal of Agricultural and Food Chemistry“ veröffentlicht wurde.

Wraps

Die meisten Menschen halten Tortilla-Wraps für eine gesündere Alternative zu Brot. Allerdings tust du dir vielleicht keinen Gefallen, selbst wenn du eine Tortilla-Wrap mit Gemüse und magerem Protein füllst. Die Website des Magazins „Shape“ weist darauf hin, dass eine große Weizentortilla allein bereits zwischen 400 und 800 Kalorien enthalten kann, bevor du überhaupt deine Zutaten hinzufügst. Cynthia Sass, Ernährungsberaterin des Magazins „Prevention“, fügt hinzu, dass viele kommerziell hergestellte Wraps teilweise gehärtete Öle und andere ungesunde Zutaten enthalten.

Kommerziell zubereitete Smoothies

Ein morgendlicher Smoothie ist für viele gesundheitsbewusste Menschen schnell zu einem Grundnahrungsmittel geworden. Allerdings sind kommerziell zubereitete Smoothies oft nicht so gesund, wie du vielleicht annimmst. Während die meisten Smoothies mit deiner Wahl frischer oder gefrorener Früchte gesund beginnen, sind sie meist mit zugesetztem Zucker beladen. Sie sind zudem oft in großen Portionen erhältlich. Brooking weist darauf hin, dass einige Smoothies bis zu 500 Kalorien enthalten können. Bereite deine Smoothies lieber zu Hause zu, damit du die Zutaten und die Portionsgröße kontrollieren kannst.