Pürierte Diäten: Definition, Vorteile und Anwendungen

Lebensmittel, die weich gemacht und zu homogenen Flüssigkeiten (Püree) vermischt werden, werden als pürierte Lebensmittel bezeichnet. Pürierte Diäten sind pürierte Lebensmittel, die aus verschiedenen Gründen verordnet werden – medizinische Zustände mit Kau-oder Schluckbeschwerden, Abnehmprogramme und geriatrische (alterungsbedingte) oder Säuglingsernährungsbedürfnisse.

Pürierte Diät für Säuglinge

Pürierte Diät für Säuglinge (4 Monate bis ein Jahr alt) umfasst hauptsächlich Milch oder Wasser mit Obst- und Gemüsebrei zusätzlich zu hausgemachten Mahlzeiten. Typischerweise ist eine pürierte Diät für Säuglinge ein Schrittstein hin zu fester Nahrung. Pürierte Lebensmittel sind leicht zu schlucken und erfordern kein weiteres Kauen. Sie können Babynahrung aus weich gekochtem Gemüse- und Fruchtbrei zubereiten. Süßkartoffeln mit Apfel, gekochter Reis und Bananenpürees sind einige Beispiele. Sie können die Pürees mit Muttermilch, Säuglingsnahrung und Wasser nach Bedarf auf die richtige Konsistenz verflüssigen.

Pürierte Diät für die geriatrische Pflege

Im hohen Alter sind oft physiologische, emotionale und krankheitsbedingte Veränderungen begleitet. Eine pürierte Diät für ältere Menschen ist hilfreich, um ihren Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden, ohne ihnen Unbehagen zu bereiten. Geriatrische Pflege (Pflege für ältere Menschen) beinhaltet die Bereitstellung von Nahrung, die leicht zu schlucken ist. Außerdem muss die Ernährung für ältere Menschen ihre spezifischen Bedürfnisse berücksichtigen, wie wenig Zucker (für Diabetiker), wenig Salz (für Bluthochdruck) oder Lebensmittel ohne bestimmte Allergene, auf die der ältere Mensch empfindlich reagieren könnte. Sie können püriertes Gemüse und Getreide als dicke Suppen geben. Ein dünner Haferbrei, der auf Püree-Konsistenz gekocht wurde, ist auch für die meisten pürierten Diäten für ältere Menschen geeignet. Sie können Pürees mit Fruchtsaft, Wasser oder sogar Milch verdünnen, um den Nährwert der Diät zu erhöhen.

Pürierte Diät für medizinische Zustände

Wenn Sie Lebensmittel zu einer dünnen Konsistenz pürieren, erhalten Patienten durch eine Magensonde für Patienten mit Dysphagie (Schluckbeschwerden). Die Genesung nach Operationen am Magen oder Magen-Darm-Trakt erfordert, dass die Nahrung leichter verdaulich ist. Feste Nahrung kann den Magen ausdehnen und die Heilung verzögern. Daher bietet pürierte Nahrung einen Vorteil für solche Patienten. Pürierte Diäten müssen nicht nach der Heilungsphase fortgesetzt werden. Patienten können danach zu fester Nahrung übergehen. Achten Sie darauf, Schalen, Kerne, Knochen, zähes Gewebe und andere unessbare Teile aus dem Püree zu entfernen.

Pürierte Diät nach Gewichtsverlustoperation

Bariatrische oder Magenbypass-Operationen erfordern ebenfalls pürierte Diäten. Solche Operationen umfassen Verfahren, um einen neuen zitronengroßen Magenbeutel zu schaffen, mit dem der Dünndarm umgeleitet wird. Diese Operationen, die an extrem adipösen Menschen durchgeführt werden, um die Magengröße zu reduzieren, induzieren Gewichtsverlust. Pürierte Diäten sind in diesen Fällen auf zwei bis vier Wochen begrenzt. Während Patienten allmählich zu fester Nahrung übergehen, achten Sie darauf, das Magengewebe nicht zu verletzen.

Pürierte Diät zur Entgiftung

Entgiftungsdiäten sind strenge Regime, die den Verzehr von frischem Obst und Gemüse beinhalten. Der Prozess verlangt vollständige Enthaltung von Alkohol, frittierten und fettigen Lebensmitteln und Tabak, da sie alle als Giftstoffe angesehen werden. Fruchtpürees, die in Entgiftungsdiäten enthalten sind, dienen als ausgezeichnete natürliche Quellen für Ballaststoffe, Vitamine und Kohlenhydrate. Zum Beispiel können Sie Obst wie Äpfel kochen, pürieren und mit Limettensaft und Zimt würzen. Befolgen Sie diese Entgiftungsdiäten für eine Woche, was es schwierig machen kann, sich daran zu halten.