Weinessig in der Makrobiotik: Vorteile & Verwendung

Die makrobiotische Diät ist eine Art vegetarischer Ernährungsoption, die Lebensmittel einschränkt und versucht, ein perfektes Gleichgewicht zu finden. Laut Kathleen M. Zelman, einer staatlich geprüften Diätassistentin, die für WebMD schreibt, begann die Diät aus Japans Zen-Buddhismus und arbeitet am Ausgleich von Yin und Yang durch Lebensmittel. Die Diät hat Einschränkungen bei Lebensmitteln und Vorschläge für verschiedene Lebensmittel, darunter die Verwendung von Weinessig.

Weinessig-Fakten

Weinessig wird hauptsächlich in der mediterranen Küche verwendet. Die Website Food.com besagt, dass er insbesondere von den Franzosen verwendet wird und dass Rotweinessig oft ein Grundnahrungsmittel in französischen Haushalten ist. Es gibt zwei Arten von Weinessig: Rotwein- und Weißweinessig. Rotweinessig ist am besten gereift, während Weißweinessig einen säuerlichen Geschmack erzeugt.

Besondere Lebensmittel

Weinessig wird wie alle Essige in der makrobiotischen Diät unter die Kategorie der besonderen Lebensmittel eingeordnet. Typischerweise sind die besonderen Lebensmittel die Artikel, die keine spezifische Klassifizierung elsewhere haben und nicht mit anderen Lebensmitteln wie Gewürzen und Saucen harmonieren. Weinessig wird in der makrobiotischen Diät typischerweise als Würze zum Kochen angesehen.

Diät und Gesundheit

Für die meisten Personen ist die makrobiotische Diät eine gesunde Option und schränkt Weinessig nicht in Bezug auf Gesundheitszustände ein. Für einige, wie Personen mit Typ-1-Diabetes, hat die makrobiotische Diät einen strikten Plan. Essig ist eines der Gewürze, die für jeden, der an Typ-1-Diabetes leidet und die makrobiotische Diät befolgt, zu vermeiden sind.

Wann verwendet werden

Die makrobiotische Diät gibt nicht an, wann bestimmte Lebensmittel verwendet werden sollen, sondern eher, wie oft. Essige fallen unter die Kategorie gelegentlicher Gebrauch statt häufigem Gebrauch. Während es von der Diät nicht verboten ist, ist der säuerliche Geschmack kein perfekt ausgewogener Geschmack und wird daher am besten gelegentlich gegessen.