Vitamine & Mineralien sind eine wichtige Komponente einer nahrhaften Ernährung. Diese Nährstoffe erfüllen eine Reihe wichtiger Funktionen im Körper und helfen, die allgemeine gute Gesundheit aufrechtzuerhalten. In den Vereinigten Staaten unterhält das Institute of Medicine, eine Abteilung der National Academy of Sciences, die Liste der empfohlenen Tagesdosen (RDA) für Vitamine und Mineralien in einer ausgewogenen Ernährung.
B-Vitamine
- Die RDA für Vitamin B1 (Thiamin) beträgt 1,2 mg für erwachsene Männer und 1,1 mg für erwachsene Frauen; für Vitamin B2 (Riboflavin) 1,3 mg für erwachsene Männer und 1,1 mg für erwachsene Frauen; für Vitamin B6 1,3 mg für erwachsene Männer und Frauen; für Vitamin B12 2,4 mcg (Mikrogramm) für erwachsene Männer und Frauen.
Vitamin C
- Die RDA für Vitamin C beträgt 90 mg für erwachsene Männer und 75 mg für erwachsene Frauen.
Folsäure und Niacin
- Die RDA für Folsäure (auch Folsäure genannt) beträgt 400 mcg für erwachsene Männer und Frauen. Die RDA für Niacin beträgt 16 mg für erwachsene Männer und 14 mg für erwachsene Frauen.
Kalzium und Vitamin D
- Die RDA für Kalzium beträgt 1.000 mg für erwachsene Männer und Frauen. Die RDA für Vitamin D beträgt 5 mcg für erwachsene Männer und Frauen. Vitamin D hilft bei der Aufnahme von Kalzium im Körper.
Phosphor
- Die RDA für Phosphor beträgt 700 mg für erwachsene Männer und Frauen.
Kupfer und Magnesium
- Die RDA für Kupfer beträgt 900 Mikrogramm für erwachsene Männer und Frauen. Die RDA für Magnesium beträgt 420 mg für erwachsene Männer und 320 mg für erwachsene Frauen.
Eisen
- Die RDA für Eisen beträgt 8 mg für erwachsene Männer und 18 mg für erwachsene Frauen. Da nicht-tierische Eisenquellen nicht so gut absorbiert werden wie tierische Quellen, sollten Vegetarier versuchen, die doppelte RDA von Eisen in ihrer Ernährung zu sich zu nehmen.
