Ihr Immunsystem stärken: Die besten Lebensmittel für eine starke Abwehr

Die besten Lebensmittel für das Immunsystem sind im Allgemeinen jene, die am wenigsten verarbeitet wurden. Nicht nur enthalten frische Lebensmittel alle essenziellen Vitamine und Mineralstoffe, die moderne Forschung als essenziell für die Immunsystemfunktion identifiziert hat, sondern sie enthalten auch Spuren nicht-essenzieller Nährstoffe oder Phytonährstoffe, die wichtig sind, aber noch nicht vollständig untersucht wurden.

Vitamin-A-reiches Gemüse

Dunkles Blattgemüse und hell orangefarbene oder gelbe Gemüsesorten wie Karotten, Kürbis und Süßkartoffeln sind reich an Vitamin A. Lebensmittel mit Vitamin A sind wichtig für gesunde Haut und Schleimhäute, die die erste Verteidigung Ihres Immunsystems gegen Infektionen sind.

Quellen von Vitamin C

Lebensmittel, die reich an Vitamin C sind, sind für die allgemeine Immunfunktion unerlässlich und können helfen, Krebs zu verhindern. Früchte wie Orangen, Grapefruit, Kiwi, Erdbeeren und Melonen sind bekannte Quellen von Vitamin C, aber auch Gemüse wie Paprika, Blumenkohl und roher Brokkoli sind gute Quellen von Vitamin C.

Proteinquellen

Fleisch und andere proteinreiche Lebensmittel sind wichtige Quellen für B-Vitamine und Zink. B-Vitamine unterstützen die grundlegende Immunantwort und unterstützen die Bildung von Vitaminen; Zink fördert gesunde weiße Blutkörperchen und die Heilung der Haut.

Fisch

Forschungen des National Institute of Allergy and Infectious Disease legen nahe, dass Omega-3-Fettsäuren, die in kaltem Wasser vorkommenden Fischen wie Thunfisch, Lachs, Makrele und Sardinen gefunden werden, helfen können, das Immunsystem zu regulieren, die Auswirkungen von Autoimmunerkrankungen wie Arthritis und Lupus zu verringern und die Abstoßung von transplantierten Organen zu verhindern.

Phytonährstoffreiche Lebensmittel

Knoblauch, Zwiebeln, grüner Tee und bestimmte Pilze wie Shiitake und Maitake enthalten Phytonährstoffe, die die Funktion der weißen Blutkörperchen verbessern können und dem Immunsystem helfen, die Auswirkungen von Alterung und Krankheiten, einschließlich Krebs, abzuwehren.