Vitamin E ist ein essentielles fettlösliches Vitamin und ein starkes Antioxidans. Im Gegensatz zu anderen fettlöslichen Vitaminen wird Vitamin E nicht effizient im Körper gespeichert, daher muss es kontinuierlich durch Ernährung oder Supplementierung zugeführt werden. Viele Behörden glauben, dass Menschen täglich 200 bis 1200 IE (internationale Einheiten) Vitamin E benötigen, obwohl die U.S. RDA nur 12 bis 15 IE beträgt. Ein Mangel an Vitamin E kann schwerwiegende schädliche Auswirkungen auf den Körper haben, insbesondere auf das kardiovaskuläre und reproduktive System.
Häufige Anzeichen eines Vitamin-E-Mangels umfassen Müdigkeit, Anämie, Mangel an Willenskraft und Wohlbefinden, Haarausfall, Schädigung des zentralen Nervensystems, Knochen- und Zahnprobleme, Anfälligkeit für Infektionen, Muskeldystrophie, hohen Blutdruck, hohen Cholesterinspiegel und Schlaganfall. Nach längerem Mangel können andere Anzeichen sichtbar werden, wie Verdauungsprobleme, Magengeschwüre, Darmkrebs, Zystische Fibrose und Gallengangsverschlüsse.
Vitamin E ist ein kritischer Nährstoff für die Gesundheit des reproduktiven Systems. Längerer Mangel kann Störungen wie Aborte, Fehlgeburten und Unfruchtbarkeit verursachen. Bei Männern kann ein Mangel zu vergrößerter Prostata, Impotenz und Sterilität führen. Babys, die mit einem Vitamin-E-Mangel geboren werden, sind oft anämisch mit geschwollenen Augen, festen Beinen, glänzender Haut und niedrigem Geburtsgewicht.
Zwei wichtige Funktionen von Vitamin E sind, bei der Bildung neuer roter Blutkörperchen zu helfen und die Gesundheit bestehender zu erhalten. Bei Eisenmangelanämie kann der Körper keine ausreichenden Mengen an Hämoglobin produzieren. Vitamin-E-Mangel beschleunigt das Problem, weil die roten Blutkörperchen schneller als normal absterben. Einige Experten empfehlen, bis zu 200 mg Vitamin E dreimal täglich mit den Mahlzeiten einzunehmen, um Anämie vorzubeugen oder umzukehren.
Vitamin E ist entscheidend für ein gesundes Immunsystem. Ein längerer Vitamin-E-Mangel hat gezeigt, dass er die Inzidenz von Krebs, insbesondere Brust- und Mundkrebs, stark erhöht. Vitamin E hilft, alle Komponenten des Immunsystems zu verbessern. Es wirkt mit Selen zusammen, um Antikörper aufzubauen. Studien deuten darauf hin, dass Menschen mit einem Mangel an diesen Nährstoffen ein viel höheres Risiko haben, ansteckende Krankheiten zu bekommen, und es im Allgemeinen schwerer haben, sich von Krankheiten zu erholen.
Die stabilste Form von Vitamin E ist die reine Form, d-alpha-Tocopherol. Ein mg d-alpha-Tocopherol entspricht 1,49 IE. In der gemischten Tocopherol-Form beträgt der Umrechnungsfaktor 1 mg zu 1,1 IE. Die synthetische Form (dl-alpha-Tocopherol) hat nur 30 bis 60 Prozent der biologischen Aktivität der natürlichen Form. Vitamin E wird am besten oral aufgenommen; jedoch kann der Körper eine kleine Menge aufnehmen, wenn es in Ölform auf den Körper aufgetragen wird.

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