Basische Lebensmittel: Erkennen & einbauen für optimale Gesundheit

Einführung

Eine basenreiche Ernährung hat gesundheitliche Vorteile, daher ist es wichtig zu wissen, wie man diese Lebensmittel erkennt. Bestimmte Lebensmittel, einschließlich Gewürze, besitzen einen hohen basischen Gehalt und hinterlassen nach der Verbrennung durch den menschlichen Körper eine basische Rückstände oder „basische Asche“.

Definition

Wenn Nahrung im Körper zersetzt wird, bleibt ein mineralischer Rückstand zurück und wird in Abfall überführt. Dieser Rückstand wird als „Asche“ bezeichnet, und Lebensmittel werden basierend auf dem pH-Wert der zurückbleibenden Asche als „basisch“, „sauer“ oder „neutral“ eingestuft.

Gemüse

Die meisten Gemüsesorten sind hohe Produzenten von basischer Asche, besonders Rote Bete und Löwenzahnblätter, Mangold und Ofenkartoffeln, sowie Kohl, Blumenkohl, Sellerie, Karotten, Rüben und Kürbisse.

Obst

Zitrusfrüchte sind die bemerkenswertesten Produzenten von basischer Asche, aber viele andere Früchte sind ebenfalls basisch, wie Äpfel, Rosinen, Bananen, Ananas, Nektarinen, Datteln und Brombeeren.

Gewürze und andere Lebensmittel

Die meisten Gewürze und Würzmittel sind basisch, einschließlich Zimt, Curry, Senf, Ingwer und Chili, sowie alle Kräuter. Wasser, frische Säfte, Mandeln, Kastanien und Tofu sind ebenfalls basisch.

Funktion

Ein gesunder körperlicher pH-Wert kann durch eine Ernährung, die reich an Lebensmitteln mit hohem basischen Gehalt ist, im Gegensatz zu einer Ernährung mit hohem säurehaltigem Gehalt, erreicht werden.

Vorteile

Eine hoch basische Ernährung kann verschiedene Arten von degenerativen und autoimmunen Krankheiten verhindern, wie Azidose oder Refluxkrankheit, die durch ein Übermaß an Lebensmitteln mit saurem pH-Wert verursacht werden können.