Erythritol ist ein Zuckeralkohol, der Xylitol ähnelt. Wie andere Zuckeralkohole ist Erythritol dafür bekannt, Probleme mit dem Verdauungstrakt zu verursachen. Obwohl es nicht besonders gefährlich ist, kann übermäßiger Konsum von Erythritol zu einer Reihe unangenehmer Symptome führen. Normalerweise in Lebensmitteln gemischt vorkommend, ist es für Verbraucher schwierig, Erythritol als Süßstoff für die Verwendung in Getränken und beim Kaufen zu erwerben.
Zuckerfreier Kaugummi, Diätlebensmittel, Low-Carb-Lebensmittel, Lebensmittel für Diabetiker und Stevia-Süßstoffe enthalten Erythritol.
Obwohl ein Zuckeralkohol, hat es weniger Fälle der unangenehmen Nebenwirkungen. Die meisten Gesundheitsprobleme mit Erythritol beinhalten Blähungen, Gas und Borborygmen. Letzteres ist der medizinische Begriff für knurrende Geräusche im Darmtrakt.
Personen, die unter Reizdarmsyndrom oder anderen Verdauungsproblemen leiden, sollten die Verwendung von Produkten, die Erythritol enthalten, vermeiden. Es ist möglich, dass Erythritol Symptome bei diesen Personen verschlimmern oder weitere Probleme verursachen kann.
Kinder sind die größten Verbraucher von Erythritol. Viele Teenager und junge Kinder kauen täglich Kaugummi. Wenn ein Kind nach dem Kauen von Kaugummi über Magenprobleme klagt, könnte Erythritol der Übeltäter sein.

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