Lebensmittel, die den Serotoninspiegel steigern: Wirkung auf Stimmung und Wohlbefinden

Serotonin ist ein Neurotransmitter, der nach der Verdauung bestimmter Lebensmittel freigesetzt wird. Es ist nicht tatsächlich in Lebensmitteln enthalten, sondern wird vom Körper nach der Freisetzung bestimmter Chemikalien in den Blutkreislauf produziert. Laut Dr. Peter Kopko, D.C., kann die Aminosäure L-Tryptophan dem Körper helfen, mehr Serotonin zu produzieren, sodass du dich entspannt, ruhig und glücklich fühlst.

Bedeutung

Serotonin ist die Chemikalie, die Emotionen reguliert, und Forscher der Washington University in St. Louis glauben, dass ein niedriger Serotoninspiegel die Ursache von Angst und Depression sein könnte. Natürliche Serotoninspiegel können durch Stress in der Umwelt, schlechte Gesundheit oder emotionale Stressfaktoren erschöpft werden, sodass einige Ernährungs- und Lebensstiländerungen die Stimmung und Gesundheit insgesamt verbessern können. Laut Health Information News.com können biologische, unverarbeitete Lebensmittel, die natürlich hohe Mengen an der Aminosäure L-Tryptophan sowie komplexe Kohlenhydrate enthalten, die natürlichen Serotoninspiegel des Körpers erhöhen.

Serotonin-steigernde Lebensmittel

Einfache Kohlenhydrate wie Weißmehl, Süßigkeiten und Gebäck haben die signifikantesten Serotonin-steigernden Effekte, aber die Effekte halten nur etwa zwei Stunden an. Komplexe Kohlenhydrate wie Kartoffeln, Reis und Nudeln haben die langanhaltendsten Serotonin-steigernden Eigenschaften und gehören zu den gesündesten Optionen. Lebensmittel, die L-Tryptophan enthalten, können ebenfalls die Stimmung verändern und den Serotoninspiegel erhöhen. L-Tryptophan ist ein Baustein für Muskel- und Gewebebildung und wird vom Gehirn in Serotonin umgewandelt. Lebensmittel mit hohem L-Tryptophan-Gehalt umfassen Bananen, Eier, Fisch, Haselnüsse, erwärmte Milch, Hummus, Linsen, Tang, rotes Fleisch, Schweizer Käse, Meeresfrüchte, Sonnenblumenkerne, Tofu, Truthahn und Joghurt. Lebensmittel, die Omega-3-Fettsäuren und Vitamin B6 enthalten, wurden ebenfalls mit erhöhten Serotoninspiegeln in Verbindung gebracht. Omega-3-Fettsäuren finden sich in Fischöl-Nahrungsergänzungsmitteln und fettem Thunfisch, fettem Lachs und Sardinen. Quellen für Vitamin B6 sind Avocado, gekochter Spinat, gebackene Kartoffel, Vollkornreis, grüne Erbsen und Grünkohl.

Wirkungen

Einige der Wirkungen des Verzehrs von Serotonin steigernden Lebensmitteln umfassen: verbesserte Stimmung; reduzierte Heißhunger auf Kohlenhydrate; mehr Energie; Gefühle der Ruhe; verbesserte Aufmerksamkeitsspanne; besserer Schlaf; Reduzierung von PMS-Symptomen; reduzierte Angst; und Beseitigung von Kopfschmerzen. Die Effekte können zwischen ein und drei Stunden oder mehr nach dem Verzehr der Serotonin-steigernden Mahlzeit anhalten, und manche Menschen erleben ausgeprägtere Effekte als andere, abhängig von Körperzusammensetzung, Gesundheit und ernährungsphysiologischen Bedürfnissen.

Vorteile

Forscher und Therapeuten wie Kristen McClure LCSW studieren die Wirkungen von Serotonin-induzierenden Lebensmitteln und Depression, Angst und ADD seit mehreren Jahren. Lebensmittel zu essen, die Serotonin steigern, kann die Auswirkungen von Panikattacken, Essstörungen, übermäßiger Angst, Nervensystemproblemen, Spannungskopfschmerzen und Gedächtnisproblemen reduzieren. Gesunde Serotoninspiegel können Konzentration und Gedächtnis verbessern, das zentrale Nervensystem regulieren, Schlafmuster verbessern und Depressionen vorbeugen.

Warnungen

PsychCentral.com berichtet, dass der Verzehr zu vieler Lebensmittel, die die Produktion von Serotonin auslösen, schädlich für deine Gesundheit sein kann. Ein Zustand, der als „Serotoninsyndrom“ bekannt ist, tritt auf, wenn zu viel Serotonin im Gehirn freigesetzt wird. Symptome umfassen Verlust der Koordination, Ruhelosigkeit, Halluzinationen, erhöhte Körpertemperatur, überaktive Reflexe, Durchfall, Übelkeit und Erbrechen. Die Symptome können innerhalb von Minuten nach dem Verzehr zu vieler Lebensmittel oder der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln, die den Serotoninspiegel erhöhen, auftreten und klingen möglicherweise nicht für ein paar Stunden ab. Der Zustand kann lebensbedrohlich sein und tritt am häufigsten bei Menschen auf, die Antidepressiva und SSRI-Hemmer einnehmen. Serotoninspiegel können gesenkt werden, indem man Muskelrelaxantien einnimmt, die Dosierung von verschreibungspflichtigen Antidepressiva und SSRI-Hemmern reduziert und den Verzehr von Lebensmitteln, die den Serotoninspiegel natürlicherweise erhöhen, verringert.