Idaho Kartoffeln: Nährwertvorteile & Gesundheitsfakten

Kartoffeln sind die berühmteste und am weitesten produzierte Ernte, die aus dem Bundesstaat Idaho stammt. Idaho Kartoffeln sind ein fett- und cholesterinfreies Gemüse. Sie enthalten auch kein Natrium und sind eine gesunde Kohlenhydratquelle. Eine Portionsgröße beträgt 5,3 Unzen Kartoffeln und enthält 110 Kalorien.

Vitamin C

Idaho Kartoffeln liefern 27 Milligramm Vitamin C pro Portion. Dies entspricht 45 Prozent des empfohlenen täglichen Bedarfs. Vitamin C ist wasserlöslich, was bedeutet, dass es leicht vom Körper aufgenommen wird. Es gilt als sehr starkes Antioxidans. Antioxidantien helfen dem Körper, freie Radikale zu stabilisieren und abzutöten, die mit krebserregenden Stoffen in Verbindung stehen. Der Vorrat an Vitamin C in einer Idaho Kartoffel hilft auch bei der Kollagenproduktion. Kollagenproduktion ist wesentlich, da sie bei der Erhaltung gesundes Zahnfleisches hilft und Wunden richtig heilen hilft. Während Kartoffeln nicht die Vitamin-C-Kraftquelle sind, die Zitrusfrüchte sind, können sie Ihnen dennoch helfen, Ihren empfohlenen täglichen Bedarf dieses essentiellen Vitamins zu decken.

Kalium

Idaho Kartoffeln haben satte 620 Milligramm Kalium pro Portion, was 18 Prozent des empfohlenen täglichen Bedarfs ist. Sie mögen an Lebensmittel wie Bananen und Pilze denken, wenn Sie an Kalium denken, aber Kartoffeln haben mehr pro Portion als beides. Kartoffeln und andere Lebensmittel, die reich an Kalium sind, zu essen, wird helfen, Bluthochdruck in Ihren Muskeln zu verhindern, und es wird auch Ihr Schlaganfallrisiko senken. Laut Idahopotato.com legen Studien des Food and Nutrition Board nahe, dass eine richtige Kaliumaufnahme helfen kann, gegen die durch Ernährungsnatrium verursachten Probleme anzukämpfen.

Vitamin B6

Vitamin B6 ist ein weiteres wasserlösliches Vitamin, das in Idaho Kartoffeln vorkommt. Kartoffeln liefern 10 Prozent der täglichen Aufnahme von Vitamin B6. Ausreichende Mengen an Vitamin B6 fehlen oft in den Ernährungen bestimmter Gruppen wie Frauen, und der Verzehr von Kartoffeln könnte helfen, dieses Problem zu lösen. Dieses Vitamin spielt eine wesentliche Rolle im Stoffwechsel, oder Abbau, von Protein und Kohlenhydraten und hilft dem Körper, nichtessentielle Aminosäuren zu produzieren, die benötigt werden, um bestimmte Arten von Protein zu produzieren. Laut Idahopotato.com hilft Vitamin B6 auch bei der Produktion von Hämoglobin, was für rote Blutkörperchen wesentlich ist.

Ballaststoffe

Die Schale von Idaho Kartoffeln liefert dem Körper zwei Gramm, oder acht Prozent, des empfohlenen täglichen Bedarfs an Ballaststoffen. Ballaststoffe sind ein komplexer Kohlenhydrat und können nicht verdaut und im Blutkreislauf aufgenommen werden. Die in Kartoffeln enthaltenen Ballaststoffe können helfen, die Blutfettwerte zu verbessern, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und können auch helfen, sich von einer angemessenen Menge Nahrung satt zu fühlen. Dies kann auch helfen, Gewichtsverlust zu kontrollieren.