Die Säuren in Säften sind in der Regel natürlich vorkommende organische Verbindungen, die einer Frucht Geschmack verleihen, normalerweise in unterschiedlichen Graden von Säure. Natürliche Lebensmittelsäuren, die einzige essbare Art von Lebensmittelzusatzstoffsäuren, besitzen Vorteile, die die Gesundheit eines Einzelnen verbessern und erhalten können.
Orangensaft
- Ascorbinsäure, auch bekannt als Vitamin C, und Zitronensäure sind die Hauptarten von Säuren, die in Orangensaft vorkommen. Vitamin C unterstützt den Körper bei der Bildung von Haut, Knochen und Blutgefäßen. Zitronensäure ist ein natürliches Konservierungsmittel, das einen sauren Geschmack erzeugt. Eine Orange liefert mehr als 100 Prozent des Tagesbedarfs an Vitamin C, und ein Glas Orangensaft bietet mehr Vorteile als ein Nahrungsergänzungsmittel. Vitamin C, ein starkes Antioxidans, bekämpft die durch freie Radikale in Zellen verursachten Schäden. Schäden durch freie Radikale können zu DNA-Mutationen führen, die Krebs und Erkrankungen wie Asthma und rheumatoide Arthritis verursachen, so The World's Healthiest Foods.
Apfelsaft
- Apfelsaft, der gewöhnlich als Kinderg Getränk gilt, besitzt gesundheitliche Vorteile für Menschen jeden Alters. Die Hauptsäure im Apfelsaft, Apfelsäure, ist eine organische Verbindung, die natürlich in der Frucht vorkommt und hilft, Muskelspannung zu lindern. Hundertprozentiger Apfelsaft enthält Antioxidantien, die vor Herzkrankheiten schützen können, sowie Ballaststoffe, die den Spiegel des schlechten Cholesterins senken können. Das Apfelfruchtfleisch, das zur Herstellung von Saft verwendet wird, enthält auch Flavonoide, eine Verbindung, die in bestimmten Obst- und Gemüsesorten vorkommt und Allergien, Entzündungen und Tumore bekämpft, so das Linus Pauling Institute. Trüber Apfelsaft enthält mehr Flavonoide als klarer Apfelsaft und mehr vorteilhafte Aktivität von Antioxidantien.
Preiselbeersaft
- Säuren im Preiselbeersaft sind Apfel- und Zitronensäure. Die gesundheitlichen Vorteile von Preiselbeersaft betreffen viele verschiedene Bereiche des Körpers. Die Antioxidantien im Preiselbeersaft, die helfen können, bestimmte Krebsarten zu verhindern, schützen vor Herz- und Immunsystemerkrankungen. Der Konsum von ungesüßtem Preiselbeersaft kann den Körper von Harnwegsinfekten befreien, da die Antiadhäsionseigenschaften der Frucht E. coli-Bakterien aus dem Körper spülen, so die Vanderbilt University. Gesüßter Preiselbeersaft kann Plaque reduzieren, indem er Bakterien aus dem Mund spült.
