Resveratrol: Vorteile, Quellen und was die Wissenschaft sagt

Resveratrol, eine antioxidative, nicht-flavonoide Verbindung, erhält seit den frühen 1990er Jahren Aufmerksamkeit, als sie als Substanz in Rotwein entdeckt wurde. Es ist eine Verbindung, die viele gesundheitliche Vorteile haben könnte, aber bisher wurde keine Forschung am Menschen durchgeführt, nur Reagenzglas- und Tierstudien zu Resveratrol wurden abgeschlossen.

Grundlagen

Resveratrol, ein Mikronährstoff, ist eine polyphenolische Verbindung, die in Trauben, Rotwein, lila Traubensaft, Erdnüssen und einigen Beeren vorkommt, darunter Blaubeeren und Preiselbeeren. Resveratrol gehört zu einer Klasse polyphenolischer Verbindungen namens Stilbene – natürlich vorkommende Substanzen in einigen Pflanzen als Reaktion auf Stress, einschließlich Verletzung, Exposition gegenüber ultraviolettem Licht und Infektionen dieser Pflanzen durch Pilze.

Bedeutung

Im Jahr 1992 wurden Wissenschaftler an Resveratrol interessiert, als festgestellt wurde, dass diese Verbindung in Rotwein vorkommt. Dieses Interesse wurde aufgrund der relativ niedrigen Sterblichkeitsrate der Franzosen durch Koronararterienkrankheit geweckt, trotz Diäten, die mehr Fett enthalten als einige andere Kulturen, und ihres Konsums von Rotwein. Es wurde angenommen, dass es eine Korrelation zwischen der Aufnahme von Rotwein und der niedrigeren Rate von Koronararterienkrankheiten in der französischen Bevölkerung gibt.

Studien sowohl im Reagenzglas als auch an Tieren seit 1992 haben darauf hingewiesen, dass die Aufnahme von Rotwein tatsächlich die Inzidenz von Koronararterienkrankheiten senken könnte, aber Wissenschaftler konnten bisher nicht feststellen, ob dies allein auf die Anwesenheit von Resveratrol zurückzuführen ist.

Andere Vorteile von Resveratrol, die Wissenschaftler untersucht haben, umfassen die Möglichkeit, dass es die Inzidenz von Krebs reduzieren und die Lebensdauer erhöhen könnte, aber Studien bis 2005 konnten diese Vorteile am Menschen nicht verifizieren.

Vorteile

Insgesamt hat sich gezeigt, dass mäßiger Alkoholkonsum hilft, vor der Entwicklung von Koronararterienkrankheiten zu schützen, egal ob das alkoholische Getränk Rotwein, Bier oder andere alkoholische Getränke sind.

Es gibt Substanzen zusätzlich zu Resveratrol in Rotwein, die Forscher interessieren, um die gesundheitlichen Vorteile von Rotwein zu bestimmen: antioxidative Substanzen namens Flavonoide und Nichtflavonoide.

Die medizinische Gemeinschaft befürwortet nicht, dass Menschen anfangen, Rotwein oder andere alkoholische Getränke zu trinken, wenn sie dies nicht bereits tun, und der Vorteil einer niedrigeren Inzidenz von Koronararterienkrankheiten muss gegen andere Auswirkungen von Alkohol auf den Körper abgewogen werden, wie Leberbeschädigung oder die Entwicklung von Alkoholismus.

Besonderheiten

Alle bisherigen Forschungen, einschließlich Studien, die darauf hindeuten, dass Resveratrol die Inzidenz von Adipositas und Diabetes reduzieren könnte, wurden an Mäusen, nicht am Menschen, durchgeführt. Die Dosierung von Resveratrol, die Mäusen in der Studie zu Adipositas und Diabetes gegeben wurde, hätte in menschlichen Begriffen 100 bis 1.000 Flaschen Rotwein täglich entsprochen.

Expertenmeinung

Es sind noch viele Forschungen erforderlich, um festzustellen, ob Resveratrol die Verbindung ist, die für die vermuteten gesundheitlichen Vorteile von Rotwein verantwortlich ist. Lebensstilunterschiede zwischen denen, die Rotwein trinken, und denen, die Bier und andere alkoholische Getränke trinken, können nicht als einige der Unterschiede in den Gesundheitszuständen ausgeschlossen werden.

Aufgrund des Mangels an Humanstudien zu Resveratrol rät das medizinische Personal der Mayo Clinic nicht zur Verwendung von auf dem Markt erhältlichen Resveratrol-Nahrungsergänzungsmitteln. Die medizinische Gemeinschaft, einschließlich der American Heart Association und des National Heart, Lung, and Blood Institute, befürwortet nicht, dass Menschen, die derzeit keinen Alkohol einschließlich Rotwein trinken, damit beginnen.