Vegetarische Proteinquellen: Muskeln aufbauen und gesund bleiben

Protein ist ein wesentlicher Bestandteil einer nahrhaften Ernährung. Es dient nicht nur als Baustein für Muskeln, sondern spielt auch eine Rolle in vielen anderen Körperprozessen, wie der Blutgerinnung. Genug Protein in einer vegetarischen Ernährung zu bekommen, ist nicht schwierig, vorausgesetzt, Sie essen eine ausgewogene Ernährung, die eine Vielzahl nährstoffreicher Lebensmittel umfasst.

Hülsenfrüchte

Hülsenfrüchte, die im Wesentlichen getrocknete Samen sind, darunter Linsen, Erdnüsse und Bohnen, sind hervorragende Proteinquellen für Vegetarier. Zum Beispiel liefert eine Tasse gekochte Linsen etwa ein Drittel des täglichen Proteinbedarfs einer erwachsenen Frau.

Vollkornprodukte

Vollkornprodukte wie Vollkornbrot und Pasta sind ebenfalls reich an Protein. Zwei Scheiben Vollkornbrot enthalten sieben Gramm Protein, im Vergleich zu den 7,5 Gramm eines Eis.

Soja

Sojabohnen sind ein vielseitiges Lebensmittel, das in Produkten wie Tofu, Sojamilch und Tempeh vorkommt, und sie sind eine der besten Proteinquellen für Vegetarier.

Milchprodukte

Für Vegetarier, die Milchprodukte konsumieren, ist es einfach, genug Protein zu bekommen. Eine Unze Hartkäse enthält beispielsweise fast sieben Gramm Protein.

Proteinbedarf

Die empfohlene Nährstoffzufuhr für Protein wird durch eine Formel bestimmt, die Alter, Geschlecht und Körpergewicht berücksichtigt. Der allgemeine Bereich für den Proteinbedarf liegt bei 1,2 bis 1,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht.