Vitamin K spielt eine wichtige Rolle bei der Funktion des menschlichen Körpers. Ein fettlösliches Vitamin, es benötigt Fett, um vom Körper absorbiert zu werden. Die meisten Erwachsene erhalten eine ausreichende Menge an Vitamin K in ihrer Ernährung.
Interessante Tatsache
- Das „K“ in Vitamin K steht für das deutsche Wort „Koagulation“. Es bezieht sich auf den Blutgerinnungsprozess, der Vitamin K erfordert.
Empfehlung
- Das Ernährungs- und Nahrungsmittelrat des Institute of Medicine empfiehlt, dass Erwachsene über 19 Jahren 90 Mikrogramm Vitamin K pro Tag erhalten. Für Teenager zwischen 14 und 18 Jahren beträgt die empfohlene Menge 75 Mikrogramm Vitamin K pro Tag.
Mangelerscheinung
- Bei Erwachsenen ist ein Vitamin-K-Mangel selten. Der Körper spart Vitamin K, das in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommen kann.
Quellen
- Vitamin K ist in Sojabohnenöl, Brokkoli, rohem Grünkohl, Müsli, Blumenkohl und Mayonnaise zu finden.
Wechselwirkungen
- Wenn Sie ein Blutverdünnermedikament wie Warfarin einnehmen, können vitamin-K-reiche Lebensmittel die Funktion des Medikaments beeinträchtigen. Konsultieren Sie einen Gesundheitsdienstleister bezüglich möglicher Wechselwirkungen.
