Was ist Xanthan Gum

? Xanthangummi wird allgemein in der Zutatenliste für verarbeitete Lebensmittel gesehen , wie auch einige Nicht-Nahrungsprodukte wie Reiniger . Allerdings sind viele Menschen nicht sicher, was es ist. Was es ist

Xanthan ist ein Polysaccharid-Gummi kommerziell für die Lebensmittelindustrie hergestellt.
Woher es kommt

Xanthan machen Gummi, damit Erzeuger Maiszucker durch ein Bakterium namens Xanthomonas campestris fermentiert werden.
Was es ist in

Xanthan kann in verarbeiteten Lebensmitteln gefunden werden gebraucht, einschließlich Salatsoßen , Milchprodukte, verpackte Fleisch und Geflügel , Soßen , Backwaren und Getränke. Es kann auch im Non-Food- Produkte wie WC -Reiniger verwendet werden.
Warum es verwendet

Xanthan verbessert die Stabilität eines Produkts , und verdickt und emulgiert Produkte .
Was für Eigenschaften hat

Xanthan wird teilweise verwendet werden, weil es gut funktioniert, neben vielen anderen Zutaten und in verschiedene Arten von Lösungen , ob diese Lösungen sind saure oder alkalische .