Mandelmehl-Ernährung: Ein umfassender Leitfaden (Kalorien, Protein & Vorteile)

Mandelmehl oder Mandelmehl besteht aus gemahlenen Mandeln und wird oft als glutenfreier Ersatz für Weißmehl oder Weizenmehl verwendet. Mandelmehl ist eine ausgezeichnete Quelle für Fettsäuren und Protein und ist arm an Kohlenhydraten. Es kann bei mehreren verschiedenen Händlern und Marken gefunden werden, und die verschiedenen Marken bieten leicht unterschiedliche Nährwertinformationen.

Kalorien

• In einer Portion Mandelmehl gibt es etwa 145 Kalorien, wovon 110 aus Fett stammen. Das ist ein hoher Fettgehalt, aber die Fette sind meist gute Fettsäuren, die in Nüssen wie Mandeln vorkommen.

Kohlenhydrate

• In derselben viertel Tasse Mandelmehl gibt es 4 g Gesamtkohlenhydrate, bestehend aus 1 g Zucker und 3 g Ballaststoffen. Dies macht einen kohlenhydratarmen Mehlersatz aus.

Fette

• Eine Portion Mandelmehl hat 12 Gramm Fett oder 18 Prozent des empfohlenen Tageswertes. Allerdings ist nur ein Gramm davon gesättigtes Fett. Derselbe Betrag an Mandeln liefert auch mehr als 3.000 mg Omega-6-Fettsäuren, die in Mandelmehl und Mandelmehl enthalten sind.

Vitamine und Mineralstoffe

• Mandelmehl enthält kleine Mengen mehrerer Vitamine und Mineralstoffe. Mandeln enthalten eine große Menge Vitamin E – 35 Prozent Ihres empfohlenen Tageswertes – sowie 6 Prozent Ihres empfohlenen Tageswertes an Kalzium, 6 Prozent Ihres empfohlenen Tageswertes an Eisen und 20 Prozent Ihres empfohlenen Tageswertes an Magnesium. Es enthält auch kleinere Mengen an Phosphor, Riboflavin, Kupfer und Mangan.

Sonstiges

• Diese Portion Mandelmehl enthält etwa 6,1 g Protein, was 12 Prozent Ihres empfohlenen Tageswertes entspricht. Eine viertel Tasse enthält auch 1,3 g Wasser und 0,8 g Asche.