Budgetfreundliche und gesunde Mahlzeiten für Studenten

Studenten haben nicht viel Geld übrig, aber das bedeutet nicht, dass sie auf ihre Gesundheit verzichten sollten. Es gibt Hunderte von Mahlzeiten, die in ein knappes Budget passen; es braucht nur etwas kreatives Planen und Disziplin, um dabei zu bleiben.

Frühstück

• Frühstückscerealien sind bequem, aber nicht immer die gesündeste Wahl und müssen oft in großen Mengen gegessen werden, damit eine Person sich satt fühlt. Da das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages ist, sind Protein und Ballaststoffe unerlässlich. Hartgekochte Eier sind nicht nur billig, sondern auch einfach zuzubereiten. Sie benötigen nur einen Topf und etwas Wasser. Kochen Sie die Eier etwa 12 Minuten lang, und dann können sie mit etwas Salz und Pfeffer gegessen oder unterwegs verzehrt werden. Fruchtsmoothies sind eine großartige Möglichkeit, all Ihre Früchte in nur einer Mahlzeit zu sich zu nehmen. Fruchtsmoothies sind voll von Vitamin C, Antioxidantien und Ballaststoffen. Geben Sie eine Banane, drei große Erdbeeren, 1/4 Tasse Heidelbeeren, 1/2 Tasse Eiswürfel und 1 Tasse Orangensaft in einen Mixer. Mischen Sie, bis es glatt ist. Sie können auch Proteinpulver zum Smoothie hinzufügen, um zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu erhalten. Haferflocken sind ebenfalls billig und äußerst gesund, voller Ballaststoffe und Protein pro Portion. Wenn Ihnen der Geschmack von Haferflocken nicht gefällt, fügen Sie einen oder zwei Esslöffel Erdnussbutter hinzu, zusammen mit einem Teelöffel Vanille und Zimt.

Mittagessen

• Würstchenwurst ist billig, hat aber keine wesentlichen gesundheitlichen Vorteile. Viele Aufschnittwaren sind mit Natrium und anderen Konservierungsstoffen beladen. Allerdings ist aufgeschnittene Truthahn- oder Hähnchenbrust aus der Theke eine großartige Proteinquelle und kann für etwa 3 $ pro Pfund in den meisten Lebensmittelgeschäften gekauft werden. Zusammen mit Käse, Avocado (zerdrücken Sie sie und verwenden Sie sie anstelle von Mayonnaise), Tomate und Salat auf 100 % Vollkornbrot ist es eine vollständige Mahlzeit. Spaghetti mit Vollkornnudeln und einigen grünen Bohnen ist ein großartiger Ersatz für Ramen-Nudeln oder Mac and Cheese. Anstatt Erdnussbutter und Marmelade, versuchen Sie einen Käse-Quesadilla auf einer Vollkorn-Tortilla, getaucht in Salsa und fettarme Sahne.

Abendessen

• Abendessen können für Studenten knifflig sein, weil es für eine Person nicht immer realistisch ist, eine ganze Pfanne Lasagne zu machen. Allerdings kann Lasagne billig zu machen sein und in separaten Gefrierbehältern eingefroren werden, um einzelne Mahlzeiten zu erstellen. Eine Pfanne Lasagne (9-mal-13-Zoll-Pfanne) kann etwa 12 Mahlzeiten für eine Person ergeben. Das Einfrieren der Lasagne in separaten Behältern ermöglicht es dem Studenten, andere Dinge zu essen, anstatt fünf Nächte hintereinander Lasagne. Andere Ideen für Lebensmittel, die im Voraus zubereitet und dann für später im Gefrierschrank aufbewahrt werden können, zusammen mit gesund und budgetfreundlich, sind Bohnen-Enchiladas, Hühnersuppe (kann auch in Dosen gekauft und dann Gemüse hinzugefügt werden) und Hackbraten. Wenn der Gefrierplatz begrenzt ist, vereinbaren Sie einen Zeitplan mit Mitbewohnern, bei dem eine Person pro Nacht eine Mahlzeit zubereitet und sie mit allen anderen in der Wohnung teilt. Alle oben genannten Mahlzeiten können auch in kleineren Portionen zubereitet werden, wie einer 8-mal-8-Zoll-Pfanne, wodurch die Menge an Resten begrenzt wird.