Cholesterinzufuhr: Was ist gesund & was nicht?

Die meisten Menschen heutzutage wissen, dass zu viel Cholesterin nicht gut für Sie ist. Aber wissen Sie, wie viel zu viel ist? Es ist nützliches Wissen, da hohe Cholesterinwerte Sie dem Risiko einer koronaren Herzkrankheit und eines Schlaganfalls aussetzen.

Woher kommt Cholesterin?

Unser Körper produziert Cholesterin auf natürliche Weise. Die Menge ist von der Genetik abhängig. Cholesterin ist nicht von Natur aus schlecht. Es wird für verschiedene Körperfunktionen benötigt. Aber zu viel kann ungesund sein. Die Leber und andere Zellen in unserem Körper produzieren etwa 75 Prozent des Blutcholesterins. Die anderen 25 Prozent stammen aus unserer Ernährung in Form von gesättigten Fetten, Trans-Fetten und Nahrungscholesterin.

Cholesterin-Empfehlungen

Cholesterin wird in Milligramm pro Deziliter Blut (mg/dL) gemessen. Die American Heart Association hat einen gesunden Bereich für niedrigdichtes Lipoprotein (LDL), das als „schlechtes“ Cholesterin bekannt ist, hochdichtes Lipoprotein (HDL) oder „gutes“ Cholesterin und Triglyzeride (Blutfette) festgelegt. Aber um es einfach zu halten, werden wir nur die Messung des Gesamtcholesterinspiegels untersuchen.

Wie hoch sollte Ihre tägliche Nahrungscholesterinaufnahme sein? Es gibt ein gesundes Niveau, ein grenzwertiges und ein hohes Cholesterinniveau. Die American Heart Association empfiehlt Folgendes:

- Unter 200 mg/dL gilt als gesund.

- 200 bis 239 mg/dL ist ein grenzwertig hohes Cholesterinniveau.

- 240 mg/dL und höher ist ein ungesundes Cholesterinniveau.

Männer und Frauen unterscheiden sich erheblich darin, wie viel sie täglich essen. Beide sind jedoch über dem empfohlenen Limit. Der durchschnittliche amerikanische Mann isst etwa 360 mg Cholesterin jeden Tag. Das ist fast doppelt so viel, wie empfohlen wird. Die durchschnittliche amerikanische Frau isst durchschnittlich etwa 240 mg.

Cholesterin in Lebensmitteln

Lassen Sie uns das jetzt alles in Perspektive setzen. Hier ist, wie einfach es ist, Ihr gesundes Tageslimit zu erreichen:

- Ein Ei bringt Sie an Ihr Tageslimit, mit etwa 210 mg Cholesterin.
- Selbst eine 3,5-Unzen-Portion Hähnchen ohne Haut sind 85 mg, fast die Hälfte Ihres Tageslimits.
- Schweinekoteletts und mageres Hackfleisch sind jeweils 85 mg und 78 mg.

Das mag völlig hoffnungslos klingen. Wie kann das Essen eines Eies ungesund sein? Wie kann ein Stück Fleisch fast die Hälfte meines Tageslimits an Cholesterin sein? Nun, ein Faktor, der noch untersucht werden muss, sind Lebensmittel, die Ihren Cholesterinspiegel tatsächlich senken. Essen Sie diese Lebensmittel, um einige Ihrer Lieblingscholesterinreichen Artikel auszugleichen:

- Vollkornprodukte
- Haferflocken
- Hülsenfrüchte (Bohnen)
- Decken Sie Ihren täglichen Ballaststoffbedarf mit vollwertigen und natürlichen Lebensmitteln wie Obst und Gemüse
- Knoblauch

Dies sind nur einige Lebensmittel, die dem von Ihrem Körper produzierten Cholesterin oder dem Cholesterin, das Sie täglich essen, entgegenwirken können. Eine ausgewogene Ernährung ist der Schlüssel, um viele verschiedene Lebensmittel ohne schlechtes Gewissen oder die Sorge, Ihre Gesundheit zu schädigen, zu genießen.