Rutinreiche Lebensmittel: Durchblutung fördern und Gefäße schützen

Rutin ist ein natürlich vorkommendes Antioxidans mit entzündungshemmenden Eigenschaften. In vielen Lebensmitteln enthalten, schützt Rutin die Gesundheit der Blutgefäße, fördert die Durchblutung und unterstützt die allgemeine Herz-Kreislauf-Gesundheit. Aufgrund seiner schützenden Wirkung auf die Blutgefäße wird Rutin auch bei Hämorrhoiden, Krampfadern und Hautblutergüssen eingesetzt – alles Leiden, die mit schwachen oder beschädigten Kapillaren oder Venen einhergehen.

Buchweizen

Laut Flora Health arbeiten Wissenschaftler des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) seit über 60 Jahren mit Buchweizen in ihren Rutin-Studien. Buchweizen ist eine wirtschaftliche Quelle für Rutin mit hohen Konzentrationen des Phytochemikals in einem günstig erhältlichen Produkt. USDA-Wissenschaftler nutzten Buchweizen, um die Wirkung von Rutin auf die Gefäßgesundheit sowie in Herstellungsprozessen zur Isolierung zu beobachten. Landwirte haben entdeckt, dass gezielte Züchtung zu Buchweizensorten mit sehr hohem Rutin-Gehalt führen kann.

Zitrusfrüchte

Orangen, Grapefruits, Zitronen und Limetten sind gute Rutin-Quellen. Sowohl das Fruchtfleisch als auch die Schalen enthalten Rutin. USDA-Wissenschaftler stellten fest, dass Rutin meist in Lebensmitteln vorkommt, die Vitamin C enthalten. Zufälligerweise hilft Rutin, Vitamin C im Körper zu aktivieren und unterstützt den Körper bei der Verarbeitung des Vitamins. Kräuter-Referenzseiten wie Flora Health empfehlen, ganze Zitrusfrüchte statt gesäuberten Säften zu essen, um die Rutin-Aufnahme zu maximieren, da Säfte während der Verarbeitung viel Rutin verlieren.

Beeren

Maulbeeren und Cranberries sind ausgezeichnete Rutin-Quellen, ebenso wie Brombeeren, Kirschen und Aprikosen. Kräuterexperten empfehlen, die ganzen Beeren statt Säfte zu essen, um möglichst viel Rutin zu erhalten. In einigen Fällen, etwa bei Cranberries, sind frische oder abgefüllte Säfte dennoch gute Rutin-Quellen. Auf Säfte achten, die hauptsächlich aus Cranberrysaft oder Cranberry-Konzentrat bestehen.