Cholesterin senken: Herzgesunde Ernährung & Mahlzeitenpläne

Viele Amerikaner sind heute aufgrund von hohem Cholesterin mit ernsthaften Gesundheitsproblemen konfrontiert. Die Gesundheitsrisiken aufgrund von hohem Cholesterin umfassen koronare Herzkrankheit, Herzinfarkt und Schlaganfall. In Kombination mit anderen Gesundheitsproblemen erhöhen sich die Chancen, an einem dieser Gesundheitsrisiken zu leiden, erheblich, wenn Sie auch hohe Cholesterinwerte aufweisen. Durch die Einschränkung des Konsums bestimmter Lebensmittel und die Erhöhung des Konsums gesünderer Lebensmittel sowie durch Bewegung können Sie Ihren Cholesterinspiegel senken und ein längeres und gesünderes Leben führen.

Tipps zum Kochen von Fleisch

Die American Heart Association empfiehlt, nicht mehr als 6 Unzen gegartes mageres Fleisch, Geflügel, Fisch oder Meeresfrüchte pro Tag für Menschen zu essen, die 2.000 Kalorien pro Tag benötigen. Während die meisten Fleischsorten ungefähr die gleiche Menge an Cholesterin haben, variiert die Menge an gesättigten Fetten im Fleisch je nach Schnitt und Zubereitung des Fleisches.

Durch die Auswahl von mageren Fleischstücken mit sehr wenig sichtbarem Fett und das Abschneiden von überschüssigem Fett von Ihrem Fleisch können Sie zusätzliche Fettaufnahme aus Ihrer Ernährung eliminieren. Wählen Sie auch die mageren, Choice- oder Select-Versionen Ihres Fleisches beim Kauf im Lebensmittelgeschäft. Die Wahl von magerem Hackfleisch gegenüber normalem Hackfleisch kann eine Menge gesättigter Fette aus Ihrer Aufnahme sparen.

Auch durch die Verwendung eines Rosts, um überschüssiges Fett abtropfen zu lassen, und durch das Grillen von Fleisch statt es in der Pfanne zu braten, entfernen Sie zusätzliches Fett vom Fleisch. Sie können Fleisch mit Fruchtsaft oder ölbasierten Marinaden feucht halten, anstatt Fetttröpfchen zu verwenden.

Americanheart.org schlägt vor, zweimal pro Woche Meeresfrüchte statt Fleisch zu essen. Während Fisch fettig sein kann, ist er sehr arm an gesättigten Fetten. Halten Sie sich an Grillen, Garen oder Backen Ihres Fischs anstatt ihn zu panieren oder zu braten, was die Notwendigkeit zusätzlicher gesättigter und trans-Fette im Kochöl eliminiert.

Essen Sie Ihr Gemüse, aber ohne Salz

Die American Heart Association empfiehlt, mehr Obst und Gemüse zu essen, aber übertreiben Sie es nicht mit der Würzung Ihres Gemüses mit zu viel Salz. Die Verwendung von natürlichen Kräutern zur Würzung Ihres Gemüses ist nicht nur viel gesünder als Tischsalz, sondern bringt auch einen neuen und subtilen Geschmack in Ihre Mahlzeit. Versuchen Sie, Rosmarin, Dill, Oregano oder Basilikum zu verwenden, um Ihrem Gemüse Schwung zu verleihen.

Denken Sie auch daran, Dünsten oder die Verwendung von etwas Pflanzenöl zum Kochen Ihres Gemüses ist eine gesunde Wahl anstelle von festen Fetten wie Schmalz, Butter oder Fett.

Überprüfen Sie Ihre Milchprodukte und Eier

Indem Sie für die Milchprodukte, die Sie verwenden, eine fettreduzierte Version wählen, sparen Sie eine Menge gesättigter und trans-Fette, die Sie wahrscheinlich nicht einmal vermissen werden. Die Wahl von fettarmer oder Magermilch und fettarmen Käsesorten funktioniert gut in Rezepten und mit anderen Lebensmitteln, die Sie normalerweise essen.

Auch durch das Entfernen des Eigelbs in Ihren Eiern schaffen Sie sich eine herzgesunde Proteinquelle. Kartons mit Eiweiß werden in Lebensmittelgeschäften im gleichen Gang wie ganze Eier verkauft und können auf die gleiche Weise wie ganze Eier in Backrezepten verwendet werden. Überprüfen Sie den Karton auf spezielle Anweisungen und angegebene Maße.