LDL-Cholesterin verstehen: Ursachen & Auswirkungen auf die Gesundheit

Cholesterin ist eine weiche, wachsartige natürliche Substanz, die in Ihrem Blutkreislauf und jeder Zelle Ihres Körpers vorkommt. Seine Moleküle können fast die Hälfte jeder Zellmembran ausmachen, und insgesamt ist der Zweck von Cholesterin, Körperzellen als Einheit zusammenarbeiten zu lassen, anstatt eine inaktive Masse einzelner, unverbundener Zellen zu sein. Es gibt zwei Arten von Cholesterin: LDL (Low Density Lipoprotein), genannt die „schlechte“ Art, und HDL (High Density Lipoprotein), das gute Cholesterin. Übermäßige LDL-Werte sind schädlich, weil sie Arterien verstopfen können, was zu Herzkrankheiten, Herzinfarkt oder Schlaganfall führen kann. Quellen von LDL zu identifizieren und sie dann zu vermeiden oder einzuschränken, kann sich als vorteilhaft erweisen, wenn Sie versuchen, Ihren Cholesterinspiegel zu senken.

Quellen

Hohe LDL-Werte werden hauptsächlich durch übermäßigen Konsum von gesättigten, trans-Fetten und Fleischprodukten verursacht. Andere Faktoren umfassen Adipositas, Rauchen, mangelnde regelmäßige Bewegung oder Mobilität und Diabetes mellitus.

Identifikation

Gesättigte Fette finden sich in tierischen Produkten wie Vollmilch, Käse, Butter und fettem Fleisch, und auch in Pflanzenölen: Kokos, Palm und Palmkern. Diese Arten von Fetten enthalten hohe Mengen an Wasserstoff, was sie in der Lage macht, bei Raumtemperatur zu erstarren.

Arten

Trans-Fette werden unter Verwendung eines Prozesses hergestellt, bei dem Wasserstoff zu Pflanzenöl hinzugefügt wird, wodurch das flüssige Öl in Schmalz oder Margarine umgewandelt wird, die als feste Fette erkannt werden.

Wirkungen

Trans-Fette sind besonders schädlich, weil sie nicht nur LDL-Werte erhöhen, sondern auch HDL, das vorteilhafte Cholesterin, senken. Diese Fette finden sich in gebratenen und verarbeiteten Lebensmitteln und kommerziell hergestellten Backwaren (Kekse, Donuts, Muffins und Cracker).

Hinweise

Beim Kauf von Lebensmittelprodukten ist es ratsam, Etiketten zu lesen und die Anwesenheit von LDL in Form von gesättigten oder trans-Fetten zu identifizieren. Sie sollten sich jedoch bewusst sein, dass diese Inhaltsstoffe oft unter Begriffen wie gehärtet, teilweise gehärtet oder trans-Fettsäuren aufgeführt werden.

Funktion

Ihre Leber ist eine weitere Quelle von LDL, da sie die Substanz herstellt und absondert. Die Leber enthält LDL-Rezeptoren, die helfen, überschüssige Werte aus Ihrem Blut zu sammeln und zu entfernen. Je mehr Rezeptoren Sie haben, desto niedriger wird Ihre LDL-Rate sein.

Kleine, dichte LDL gelten als die gefährlichste Art von Cholesterin, da sie das Risiko einer koronaren Herzkrankheit um bis zu das Sechsfache erhöhen. LDL wird aus vielen der gleichen Gründen klein und dicht, die hohe Cholesterinwerte verursachen. Es wurde auch festgestellt, dass Genetik eine Rolle spielt, wenn Eltern die Erkrankung an ihre Nachkommen weitergeben.