Gesunde Ernährung für Kinder: Ein Leitfaden für Eltern

Kinder müssen lernen, was eine gesunde Ernährung ausmacht und warum sie bestimmte Lebensmittel essen und andere meiden oder nur in Maßen essen sollten. Und da die meisten Kinder ihre Mahlzeiten nicht selbst zubereiten können, liegt es an Ihnen, dem Elternteil oder Betreuungsperson, dafür zu sorgen, dass sie die Lebensmittel für eine gute Ernährung bekommen.

Gemüse

Gemüse sollte einen großen Teil der Ernährung Ihres Kindes aussprechen. Sowohl dunkle als auch helle Farben von Gemüse sind nahrhaft, und verschiedene von beiden Farben sollten serviert werden, aber das dunklere Gemüse hat mehr Nährwert als die helleren.

Größere Mengen an den Vitaminen A und K finden sich in den dunkleren Gemüsesorten. Aubergine, Brokkoli, Grünkohl, eine Art Grün, ähnlich wie Rübengrün oder Mangold, aber mit viel dunkleren Blättern, und Spinat sind alles Beispiele für dunkleres Gemüse.

Obst

Wie bei Gemüse sind auch die dunkleren Obstsorten nahrhafter. Blaubeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren und Kiwi gelten alle als dunkle Früchte. Die Mehrheit dieser enthält die Vitamine A, B3, B9, C und E.

Obst ist einfach zuzubereiten und zu servieren. Einiges kann gewaschen und aus der Hand gegessen werden, während andere nur gewaschen und geschnitten werden müssen, um servierfertig zu sein.

Fette und Öle

In Maßen verwendet, haben Fette und Öle ihren Platz in der Ernährung Ihres Kindes. Omega-3-Fettsäuren, die in Fischen wie Lachs und Thunfisch vorkommen, haben viele gesundheitliche Vorteile.

Pflanzenöle, die zum Kochen und Zubereiten von Lebensmitteln verwendet werden, sind eine gute Quelle für Vitamin E, das Antioxidantien enthält. Gleiches gilt für Nüsse, falls Ihr Kind keine Allergie hat, sowie für Samen und Avocados.

Antioxidantien haben möglicherweise die Fähigkeit, Schäden durch freie Radikale zu reduzieren, während sie helfen, gesundes Gewebe zu erhalten und die Bildung von roten Blutkörperchen zu unterstützen.

Fleisch in Maßen

Protein ist ein wichtiger Nährstoff, besonders während Ihr Kind noch wächst. Fleisch ist die beste Proteinquelle, die beim Knochen-, Zell- und Muskelwachstum und der Reparatur hilft sowie Energie liefert.

Die Zubereitung von magerem Fleisch, das gebacken oder gegrillt wird, versorgt Ihr Kind mit dem dringend benötigten Protein. Sollten kulturelle, religiöse, spezifische Ernährungseinschränkungen oder andere Gründe Sie daran hindern, Fleisch zu servieren, können Sie Ihrem Kind das benötigte Protein geben, indem Sie trockene Bohnen, Eier, Erbsen und andere proteinreiche Lebensmittel servieren.

Vielfalt

Ihr Kind mit einer Vielzahl von Lebensmitteln zu versorgen ist wichtig, da es ihm beibringt, das zu essen, was vor ihm platziert wird, und das Problem eines wählerischen Essers verhindert oder reduziert.

Neben der Bereitstellung verschiedener Arten von Gemüse und Obst sollten Sie auch in Betracht ziehen, wenn möglich, verschiedene Texturen innerhalb derselben Mahlzeit anzubieten. Ihr Kind wird mehr Freude am Essen haben, wenn es weiß, dass jeder Bissen nicht nur einen anderen Geschmack, sondern auch ein anderes Gefühl und sogar einen anderen Klang haben wird.