Lebensmittelsäuren verstehen: Vorteile und Quellen

Verschiedene Lebensmittel enthalten Säuren, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass diese Lebensmittel schlecht für Sie sind. Tatsächlich können die in Lebensmitteln vorkommenden Säuren vorteilhaft sein. In einigen Fällen werden die Säuren extrahiert und für andere Anwendungen verwendet.

Obst

Zitronen und Limetten sind reich an Zitronensäure, die extrahiert und in anderen Lebensmitteln verwendet wird, um die Frische zu bewahren.

Ascorbinsäure

Ascorbinsäure ist ein anderer Name für Vitamin C. Es kann in Orangen, roten Paprika, Tomaten und Guaven, unter anderem in anderen Lebensmitteln, gefunden werden.

Fette

Essentielle Fettsäuren sind die Fette, die der Körper nicht produzieren kann, die aber für die richtige Funktion wichtig sind. Einige Lebensmittel mit essentiellen Fettsäuren sind Lachs, Makrele, Leinsamen und Olivenöl.

Folsäure

Folsäure ist in angereicherten Brot- und Müsliprodukten enthalten. Sie kommt auch natürlich in Spinat, Brokkoli, Spargel und Linsen vor.

Aminosäuren

Aminosäuren sind die Bausteine von Proteinen. Sie können in Milch, Eiern, Rindfleisch, Hähnchen und Quinoa gefunden werden.

Identifikation

Einige Lebensmittel mit Säure können dem Körper schaden. Einige Beispiele wären rotes Fleisch, raffinierte Kohlenhydrate, Softdrinks, Alkohol und Kaffee.