Das nährstoffreiche Hanfherz (oder Hanfsamen) ist ein weit verbreitetes Reformhaus-Produkt. Hanfherzen können ganz gekauft und roh gegessen werden. Sie werden auch in einer Vielzahl von verpackten Lebensmitteln verwendet, wie Hanfmilch, Hanfnussbutter, Müsli, Eiscreme und Waffeln.
Omega-3-Fettsäuren
- Hanfherzen sind eine reiche Quelle für Omega-3-Fettsäuren. Der regelmäßige Verzehr von Omega-3-Fettsäuren ist mit einem reduzierten Risiko für Herzkrankheiten, hohen Cholesterinspiegel, hohen Blutdruck und Alzheimer-Krankheit verbunden.
Vorbeugung
- Der Verzehr von viel mehr Omega-6- als Omega-3-Fettsäuren wurde mit einer erhöhten Inzidenz von Herzkrankheiten, Arthritis, Diabetes, Hautproblemen und Stimmungsstörungen in Verbindung gebracht. Da Hanfherzen reich an Omega-3 und arm an Omega-6 sind, können sie die Gesundheit verbessern, indem sie helfen, dieses Verhältnis auszugleichen.
Vitamine und Mineralstoffe
- Hanfherzen sind eine reiche Quelle für Vitamin E, Magnesium, Zink, Phosphor und Eisen. Diese Nährstoffdichte – kombiniert mit Fettsäuren – mag erklären, warum der Verzehr von Hanfherzen die Hautbedingungen, die Haargesundheit, den Blutfluss und das Energieniveau zu verbessern scheint.
Verwendung
- Werfen Sie ganze, rohe Samen in Müsli, Smoothies, Joghurt und Salate. Wenn Sie sie zu Pfannengerichten, Pasta oder Reisgerichten hinzufügen, warten Sie, bis die Mahlzeit gekocht ist; hohe Temperaturen zerstören essentielle Fettsäuren.
Lagerung
- Um Hanfherzen frisch zu halten, lagern Sie sie im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie Hanfherzen in mehrpfundigen Säcken kaufen, möchten Sie vielleicht einige im Gefrierschrank lagern.
